1、整地施肥：以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜 。2、播種方法：選擇無病蟲、無傷口的種芋 。3、澆水管理：芋頭出苗前不澆水，中后期保持土壤濕潤，雨季注意排水 。4、中耕培土：芋頭幼苗期結合追肥進行中耕滅草暖地 。5、適時采收：早熟品種多在9月上旬至10月上旬采收 。6、留種方法：選生長整齊一致的豐產地留種 。
【芋頭高產種植技術，詳細介紹 洋芋頭種植高產技術】
（2）母芋較大，近圓形，每株子芋7-10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85-1公斤 。
（3）含淀粉較多，品質好，鮮芋食用，也可干制 。生長期為210-240天，種植期為2-3月，9-10月采收，畝產為1500-1700公斤 。
2、白芽芋
（1）白芽芋的發芽為白色，葉柄為綠色，葉脈淺綠色，葉柄黃綠色，近葉處稍帶紫暈 。
（2）母芋圓球形或橢圓形，稍彎，子芋橢圓形或長圓形，頂芽黃白色，每株結子芋15-20個 。
（3）單株產量500-750克，球莖含水量多，肉質細品質好，較早熟耐儲藏，畝產1250公斤，高產可達1500公斤以上 。
3、九頭芋
（1）九頭芋株高80-90厘米，葉片闊卵形，葉柄綠色 。
（2）母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色，單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡，蔬食和曬干作藥用 。
（3）晚熟，生長期270-300天，種植期2-3月，11-12月采收，畝產2500-3000公斤，九頭芋的口味略優于白芋、紅芋 。
4、檳榔芋
（1）檳榔芋株高80-150厘米，葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯，球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋 。
（2）單株產量2.5-3公斤，耐濕性較其他品種差，耐貯性較好 。晚熟，生長期240-280天，種植期2-3月，11月至次年1月收獲，畝產3000公斤左右 。
三、芋頭的種植技術
1、整地施肥
（1）芋頭對土壤適應性強，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜 。
（2）地整好后按80-100厘米的行距開溝，溝寬50厘米，深35厘米，然后進行溝內施肥 。
（3）芋頭需肥量大，生長期長，首先要施足底肥，畝施優質有機肥2000公斤，48%硫酸鉀復合肥60公斤，按行距開溝施用 。
2、播種方法
（1）選擇無病蟲、無傷口的種芋攤曬3-4天后密排于室內，上蓋8-10厘米厚的濕沙催芽，室溫保持在20-25℃ 。
（2）20-30天后芽長3-4厘米，地溫穩定在10℃下栽植 。
（3）在畦上開兩條排種溝，溝距30厘米，深7厘米，溝中澆足水后排種芋，株距33-40厘米，每畝4500-5000株 。
3、澆水管理
（1）芋頭出苗前不澆水，中后期保持土壤濕潤，雨季注意排水 。出苗80天后，結合澆水在植株旁邊打孔施肥 。
（2）芋頭忌土壤干燥，遇旱則黃葉、枯葉，但土壤過濕積水也不利根系生長 。
（3）苗期應使土壤底墑足，切忌就澆水 。幼苗期土壤見干見濕，遇雨則應注意排水 。
4、中耕培土
（1）芋頭幼苗期結合追肥進行中耕滅草暖地，幼苗結束時中耕并使栽培溝成為平地，以后以20來天培土一次，厚7厘米，共兩次 。
（2）培土的目的在于抑制子芋、孫芋的頂芽萌發及生長，減少養分消耗，使芋頭充分膨大和發生大量不定根，增加植株的抗旱能力 。
5、適時采收
（1）芋頭成熟后應及時采收，長江流域早播的早熟品種多在9月上旬至10月上旬采收，晚播的多在9月下旬至10月下旬采收，中晚熟品種多在9月末至11月上旬采收 。
（2）因市場需要可以適當提前或延遲采收，但是一般應在重霜前收完，以防止芋頭受凍害 。
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