1、土豆淀粉能做粉條 。
2、淀粉50g，蛋清20g，水30g，土豆淀粉50g，鹽5g 。
3、50g土豆淀粉，加入30g水，將其用筷子攪拌均勻，形成淀粉水 。
4、往鍋里加100g冷水，將其燒開，然后用燒好的熱水倒入淀粉水里，攪拌成糊 。
5、再攪拌好的淀粉糊里加入250g干土豆淀粉和1/4茶匙的食鹽 。
6、將蛋清倒在淀粉里，和成面團 。
7、將面團切成長條，放到沸水中 。
【土豆粉能做粉條嗎? 土豆淀粉能做粉條嗎】8、待土豆粉條完全漂浮在水面上，撈出浸入冷水，使其完全冷卻即可 。
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