烤羊肉串多久能烤熟 _烤箱

羊肉串烤多久能熟？

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溫度180度左右，時間根據(jù)肉量多少增減，200-500克之間的羊肉需要5-15分鐘不等。
材料：羊里脊、胡椒粉、辣椒面、孜然粒適量、耗油1勺
1、羊肉切塊加入耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘。
2、空氣炸鍋底下鋪一張錫紙再擺放羊肉（刷洗方便）。
3、蓋上蓋子設(shè)定好溫度和時間開始烤制。
4、5-7分鐘的時候打開抽屜，將里面的肉翻一下（下面的翻到上面來受熱）。
5、再過5-7分鐘后羊肉串烤制成功，取出即可食用。

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不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的時間也是不一樣的。
1、羊里脊肉：烤箱溫度250度，時間3分鐘。
2、羊腿肉：烤箱溫度180度，時間10分鐘。
3、羊脆骨肉：烤箱溫度200度，時間10分鐘。
注意：烤箱在工作之前，需要對烤箱進(jìn)行預(yù)熱，達(dá)到一定溫度后才可把羊肉串放進(jìn)烤箱。烤制時要偶爾觀察箱內(nèi)的烤制情況，適時翻面，避免烤焦、烤糊，有損羊肉串的味道。
擴(kuò)展資料：
烤羊肉串是新疆人喜愛的風(fēng)味小吃，肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們歡迎。
烤羊肉要有專門設(shè)備，家庭中沒有這種設(shè)備時，可油炸羊肉串，味道和烤的羊肉串一樣。
要腌制羊肉，需要瘦羊肉500克、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味料(辣椒粉)少許。
無羊肉，也可用豬五花肉代替，味道也很鮮美。
###其它資料參考###1、如果用羊肉脊肉作為烤羊肉串的原料,調(diào)制好后,放進(jìn)烤箱中加熱,用250度的功率,大約需要3分鐘如果是用羊腿肉作為烤羊肉串的原料,放進(jìn)電烤箱中加熱,大約需要10分鐘,功率也要調(diào)低,一般180度左右合適
2、如果是用羊脆骨肉作為原料,調(diào)制好后,放進(jìn)烤箱中加熱,大約需要10分鐘。
###其它資料參考###需要烤15分鐘。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：羊肉 230克、生抽適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、孜然適量、辣椒粉適量。
1、羊退肉切成1.5cm左右的小塊。
2、放入少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽，冰箱冷藏腌制3小時。
3、竹簽提前用水浸泡一會兒，把腌好的羊肉用竹簽肥瘦相間的串起來。
4、烤盤里鋪一張錫紙，撒孜然粉、辣椒粉。
5、烤箱預(yù)熱， 220度烤15分鐘。
6、取出撒適量孜然和辣椒粉，完成。

###其它資料參考###問題一：用烤箱烤羊肉要多長時間？原料：羊肉500克
切成塊，沒竹簽，就用烤盤鋪上錫紙，先把羊肉放調(diào)料腌制半個小時，我放了醬油適量，鹽，花椒粉，孜然粉，拌勻，放置半個小時，不急著吃的話，可以腌制時間長些入味，烤箱預(yù)熱230度，烤20分鐘左右。倒入盤內(nèi)撒上孜然和細(xì)的辣椒粉，哈哈，和外面賣的一樣啊，這可是我第一次做的?。∫院缶涂梢栽詡易隹狙蛉獠懷鋈コ粵耍√低餉嬋鏡拇蟠枚嘍疾皇茄蛉獍。?上次去吃還放了嫩肉粉什么呢，*** ，沒嚼頭，怪怪的不好吃?。?
問題二：用烤箱烤羊肉串需要多長時間?串好的羊肉串，就等著入烤箱了，這時候，對烤箱火候的掌握也至關(guān)重要，多一分則肉會老，少一分則肉不熟。在烤箱底座上放上鋁箔，將羊肉串置于其上，然后進(jìn)行烹飪，對于選用羊肉的不同部位，要求的火候也不一樣。