大頭菜可以和什么做包子 _大頭菜

如何做大頭菜粉條餡包子？

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主料：面粉500g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、醬油適量、酵母5g、五香粉適量、玉米油適量、水適量、大頭菜適量、粉條適量
步驟一：酵母用溫水化開倒入面粉中和成光滑面團蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。
步驟二：發面期間準備餡料，大頭菜切碎。
步驟三：粉條用熱水燙軟，切碎。
步驟四：大頭菜和粉條混合拌勻。
步驟五：加入適量蔥花。
步驟六：加入適量五香粉和鹽。
步驟七：倒入適量醬油。
步驟八：加入適量玉米油，將餡料拌勻放在冰箱備用。
步驟九：發好的面團。
步驟十：取出排氣后再揉幾分鐘，再次揉成光滑面團。
步驟十一：切成適宜的劑子。
步驟十二：搟成包子皮。
步驟十三：包上餡料捏緊封口。
步驟十四：包好放在蓋簾上。
步驟十五：放入蒸鍋醒20分鐘，大火上汽后蒸20分鐘即可。
步驟十六：蒸好的包子。

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圓蔥和芹菜和大頭菜可以在一起包包子，這些都是很常見的食材，并且也是很有營養的蔬菜。
洋蔥營養價值：
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
芹菜營養價值：
1.芹菜中富含芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。
2.芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。
3.芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排泄，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。
卷心菜營養價值：
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。
3.卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

###其它資料參考###主料：面粉500克，香菇300克，大頭菜250克，雞蛋3個
輔料：鹽1小勺，胡椒粉1小勺，蔥頭2個，蠔油1湯勺，酵母4克，溫水310克，食用油3湯勺
香菇大頭菜包的做法：
1、酵母融于溫水后和面，把面團揉成光滑的面團，餳發1小時左右
2、1小時候面發好
3、香菇取香菇頭冠部分，焯水后過涼，香菇柄可以留著做香菇醬或炒菜吃
4、剁成小顆粒狀
5、發面的時候做餡，把雞蛋炒熟炒散
6、大頭菜用最外的幫部分，剁碎后用鹽拌一下，攥出水分
7、雞蛋。香菇，大頭菜，在切點小蔥頭