準備適量菜心處理一下洗凈控水 。
鍋中入水煮沸，放入菜心焯水，加一點鹽和油 ， 顏色會非常好看哦 。
焯水后的菜心過涼瀝干水份后擺盤 。
大蒜切碎裝入碗中 。
小碗放入蠔油 ， 醬油，鹽，糖，淀粉 ， 水攪拌均勻備用 。
鍋中入油燒熱放入蒜末炒出香味 。加入料汁炒至起泡 。淋入菜心上即可享用 。
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