陳皮入糖水：這樣煮出來的糖水，哪怕不加其它調料都能一口氣吃三碗 。糖水粘稠，一口送至嘴邊，清香的陳皮味讓人陶醉，一口吃下，神清氣暢 。
陳皮入湯：在養生大補湯中，加一味陳皮，整個感覺瞬間提升 。如此的熱湯，在冬天的夜晚喝下，可得一夜舒心暢快 。
鮮桔皮的用處桔子皮也不是一無是處，它的用處除了泡水之外，還是很多的 。
1、去除食物腥味，雖然新鮮桔皮不適合泡水，但可以洗凈之后用于煮肉、煲湯 ， 少量使用，去腥增香 。
2、去除衣柜異味，曬干的桔皮可以是衣柜內的清新劑，也可以是衣柜內的干燥器 。
3、去除冰箱異味，只要將新鮮桔皮放在冰箱即可，每隔一段時間換一換 。還可以放在微波爐內加熱，去微波爐異味 。
###其它資料參考###1、桔皮茶
把桔皮洗凈后，切成絲、丁、塊均可 ， 曬干和茶葉一樣有效，喝時用滾開水沖泡，也可和茶葉一起沖，其味清香 ， 可以開胃、通氣、提神 。
2、桔皮菜
將鮮桔皮在清水中浸泡2天 ， 然后切成絲，用白糖腌半個月，做下酒菜，甜香可口，也可解酒 。
3、桔皮酒
把桔子皮洗凈曬干后，浸于白酒中，2—3星期后即可飲用，能清肺化痰 。若浸泡時間長些，酒味更佳 。
4、桔皮粥
在粥燒滾前，放入數片桔子皮，待粥煮熟后，芳香爽口，令人開胃 。
5、桔皮肉湯
在燒肉湯或排骨時，放入幾片桔子皮，不僅味道鮮美，而且吃起來不感到油膩 。
6、桔皮包子甜餡配料
將桔皮切成小塊，用蜂蜜或白糖浸腌，半個月后即可做成包子甜餡的配料，吃起來清香可口 ， 別具風味 。
7、桔皮果醬
柑桔皮做果醬，干鮮均可 。先將柑桔皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3—4次 ， 直到柑桔皮水苦味不太重時為止 。然后用手或布將柑桔皮擠干，用刀將柑桔皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好 。把剁碎的柑桔皮重新放入鍋中 ， 根據柑桔皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，桔皮果醬就做好了 。
8、護發
將橘皮泡進熱水中，用它洗頭發，頭發會光滑柔軟，如同用了高質量的護發劑；
9、潤喉生津助消化
將橘皮洗凈后放進茶杯，和茶葉一起沖泡，既能清熱止渴還能助消化；
10、做調味品
將橘皮洗凈烘干，壓成粉末貯存在玻璃瓶中，做菜做湯時放一點，可增味添香；做饅頭時放一點到面粉里 ， 蒸出的饅頭清香撲鼻；熬稀飯時放一點，稀飯有一股橘子清香 。
###其它資料參考###晾曬橘子皮應該先準備材料、反復晾曬再保存在干燥處最后小心保養 。
一、準備材料
選擇完成成熟的、表皮金黃、飽滿、沒有任何損傷或者擠壓的橘子，然后將其皮整個剝下，并且清洗干凈 。
二、反復晾曬
先把橘子皮放在太陽下晾曬，一定要曬干透，并且拿起來不會變形 ， 然后上鍋蒸，冷水上鍋蒸15分鐘，然后燜上5分鐘，接著拿出來繼續曬，如此反復蒸三次、晾曬三次 。
三、存放在干燥通風處
存放在干燥通風的地方，曬好的陳皮最好標注上日期，期間時不時的查看，如果有返潮的情況，應該及時拿出來放在太陽下繼續晾曬 。存放三年以上的橘子皮，已經有很好的價值 ， 經過三年的陳化，其香味已經非常的濃郁了 。
四、最后保養
為了防止發霉，一般每年都要拿出來在曬兩次，如果保存得好的話，不妨多保存幾年的時候，會發現到后面橘子皮會越來越香，功效也越來越好，做好的橘子皮炒菜、泡菜都是不錯的選擇 。
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