###其它資料參考###10分鐘 。
一、第一步就是先把雞蛋打在碗里，加鹽 。加鹽跟油之后充分打勻，不打勻的話到時候底下一層都是蛋白 ， 硬硬的，而且鹽也在底部 ， 很咸 。
二、雞蛋液打勻以后加溫水，或者溫熱的牛奶 。牛奶跟雞蛋繼續打勻 。蒸鍋燒開 ， 雞蛋液放入蒸鍋，一般10分鐘就好了 。
如果是用電壓力鍋蒸雞蛋，一般五分鐘就可以，雞蛋中含有蛋白質 ， 脂肪，碳水化合物，多種礦物質和維生素，每天1到2個雞蛋可以滿足人體的蛋白質需求量，有利于身體的健康 。雞蛋中含有的葉黃素可以保護眼睛，緩解視力疲勞，雞蛋中含有的鈣是比較豐富的，可以促進骨骼和牙齒的生長發育，生長發育時期的兒童每天適當的吃1到2個雞蛋可以增高 。
###其它資料參考###【雞蛋羹應該蒸多久】雞蛋羹一般蒸10-15分鐘左右便能熟了 。蒸雞蛋羹,雞蛋和水的比例一般為1:1.5,不要放太多水,否則可能會蒸不成形,也不要放太少水,水分少了,雞蛋羹會過老 。在蒸蛋羹的時候,鍋蓋給留上一個小縫,這樣所蒸出來蛋羹在口感上不會老,而且顏值上也是很過關的,不會有小孔鍋 。
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