臘肉燉藕怎么做好吃又簡單 _臘肉

蓮藕燉臘肉怎么做好吃？

文章插圖
蓮藕燉臘肉的做法步驟
1
蓮藕刨去外皮，切成滾刀塊，沖洗干凈。
2
臘肉氽下水。
3
電高壓鍋內放適量水，倒入蓮藕和臘肉，放三片姜。
4
我燉了二十分鐘，嘗下后再加了鹽和雞精。

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食材明細
蓮藕
適量
生姜
適量
臘肉
適量
原味
口味
燉
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
蓮藕燉臘肉的做法步驟
蓮藕燉臘肉的做法步驟：11蓮藕刨去外皮，切成滾刀塊，沖洗干凈。
蓮藕燉臘肉的做法步驟：22臘肉氽下水。
蓮藕燉臘肉的做法步驟：33電高壓鍋內放適量水，倒入蓮藕和臘肉，放三片姜。
蓮藕燉臘肉的做法步驟：44我燉了二十分鐘，嘗下后再加了鹽和雞精。
小竅門
1、蓮藕切好后一定要好好洗洗，商家一般都會把蓮藕浸在水里面，賣的時候才會擺在攤子上，有點不太干凈。
2、湯加不加鹽是根據臘味的咸度來的，如果是用板鴨就不用加鹽了，板鴨都咸得可以氣死鹽商了。
###其它資料參考###20分鐘左右。
做法步驟：用料：臘排骨3根、姜4片、料酒少許、、蓮藕、花椒粒。
1、先把排骨用開水多洗幾遍，控水。
2、準備幾節蓮藕，去皮。
3、冷水下鍋，排骨，老姜，花椒粒一起放進去，水自己看著辦，我放高壓鍋一半，不要放鹽，臘肉夠味了。
4、蓮藕切塊
5、也放進去一起燉，20分鐘左右關火等5到8分鐘開蓋就可以了。
蓮藕燉臘肉是以蓮藕、臘肉等為主要食材做成的一道美食。
###其它資料參考###原料：排骨，蓮藕干辣椒少量，蔥，姜，冰糖雞精，料酒
1 鍋中倒油，加入花椒和辣椒爆香
2 將臘肉倒入煸炒幾下冰糖全部化開即可
3 倒入料酒翻炒倒入熱開水，繼續放在火上燜煮
4 中小火燉煮10分鐘加入蓮藕燉煮20分鐘后加雞精
注：辣椒少放，提味即可，不必太辣鹽和雞精不要先放，煮一段時間后再放，以免肉質不容易爛
###其它資料參考###1.蓮藕去皮切成片，胡蘿卜去皮切成片備用；
2.切蒜蓉，姜，蔥花，臘肉也切成小塊備用；
3.熱油鍋，下姜，蒜和臘肉炒香出味至臘肉熟；
4.倒入胡蘿卜和蓮藕炒勻；期間可以加入一點點水，以免干鍋；
【臘肉燉藕怎么做好吃又簡單】5.炒至蓮藕變色時加入鹽，調入一點生抽提鮮即可，上鍋前下蔥花！
###其它資料參考###蘿卜燉臘肉
材料：信陽臘肉，蘿卜，黃酒，蔥，姜，香菜，鹽，味精
做法：
1、臘肉用溫水洗凈，清水浸泡30分鐘，切塊；蘿卜洗凈，切滾刀塊；蔥姜切片；香菜洗凈切段。
2、臘肉放砂鍋內加蔥、姜、黃酒，大火燒沸。
3、轉小火加蓋燉一個小時。
4、放入蘿卜，繼續加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調味。
5、撒上香菜。
臘肉是含有豐富的蛋白質的，因為臘肉是用豬肉制作而成的，我們食用蘿卜是可以很好的增強身體的免疫力，能夠很好的降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
臘肉毛豆燉蓮藕
材料：臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精
做法：
1、準備食材，蓮藕去皮洗凈，切粗條，毛豆洗凈，臘肉切薄片。