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玉米豆煮多久

生活百科玉米

玉米和毛豆都有什么吃法啊?要是煮要煮多久呢?？煮玉米需要半個小時左右，毛豆加鹽、蔥 、姜煮15—20分鐘即可 。
玉米和毛豆在一起可以做玉米燒毛豆，做法如下：
新鮮玉米，剝粒后，洗凈，瀝干水分
【玉米豆煮多久】番茄2個洗凈后，切成番茄塊，建議不去皮
新鮮毛豆去殼，洗凈備用
大蒜剝去蒜衣，洗凈后，切碎
炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱后，放入蒜碎炒香
放入番茄塊翻炒
倒入適量清水燒開
放入玉米、毛豆
調入2勺番茄醬，翻炒均勻后，蓋上蓋子，中火燜熟食材
調入適量生抽 ， 翻炒均勻
食材熟了之后，調入適量鹽、雞精
翻炒均勻，關火，出鍋即可 。
一般玉米煮15-20分鐘左右就可以熟了，但需要根據玉米的種類和烹飪設備來區分:
1.將新鮮玉米煮熟，放入冷水中煮20分鐘 。因為新鮮玉米本身水分比較多，所以煮的時間比較短 。為了保證徹底煮熟 ， 建議用冷水煮20分鐘 。
2.煮水果玉米，冷水煮15分鐘 。因為水果玉米通常個頭?。?含糖量高，容易煮 。一般冷水煮15分鐘就夠了 。
3.將白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分鐘 。由于淀粉含量高，白糯玉米很難烹飪 。建議至少煮25分鐘再吃 。
4.用電飯鍋煮，以上底料各減5分鐘左右 。因為電飯鍋本身壓力大，所以烹飪時間可以縮短5分鐘 。
5.用高壓鍋烹飪 。以上基礎可以減10分鐘 。因為高壓鍋壓力很大，加熱也很快很穩定 。一般玉米煮6分鐘就可以熟了 。
“煮玉米”的烹飪技巧:
(1)煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱，味道就完全不一樣了，不好吃 。
(2)煮玉米可以同時在水中加點糖，這樣煮出來的玉米更甜更軟 。
(3)煮玉米的時候，也可以在電飯鍋里加入半杯牛奶，這樣煮出來的玉米味道更香 。
###其它資料參考###煮玉米一般十五分鐘即可 。介紹一下玉米的做法 。1.很多人可能會認為玉米的長相不同于其他蔬菜 ， 玉米是一個粒兒一個粒兒的，那么在制作玉米的時候是不是沒有什么制作方法呢，但事實并不是如此的，我們研究出了很多制作玉米的方法 。而接下來小編想教給大家的是制作非常有名的松仁玉米的方法 。大家需要事先準備一些玉米和松子仁，另外還要準備紅辣椒，尖椒，食鹽，色拉油，白糖和牛奶 。2.首先我們需要將玉米烀熟，等到玉米晾涼之后，我們把玉米上面的玉米粒兒搓下來 ， 放在一個盤子中，當然了，如果大家覺得這個過程比較麻煩，也可以直接從玉米上面將玉米粒搓下來，不過這種做法手會非常疼，建議可以買一些專門的取玉米粒兒的工具 。3.我們需要先將松仁炒一下，加油，加松仁翻炒一會兒之后，我們將松仁取出晾涼，再次把鍋打開，再次添油 ， 這一次我們直接將玉米粒兒倒入鍋中，我們用勺子扒拉一會兒，切好紅辣椒和尖椒，并加入到鍋中，再加入適量的食鹽和白糖，然后將牛奶加入到鍋中，不需要加的過多 。4.牛奶快要靠干的時候，加入松仁進去，然后就可以取出來吃了 。今天小編給大家選擇的松仁玉米的口味是甜辣口的，一些不喜歡吃辣的人也可以用胡蘿卜來代替紅辣椒和尖椒 ， 另外大家在炒松仁的時候要注意火候，千萬不要把火開得太大，因為那樣容易導致松仁糊了 。玉米的藥用價值中國醫學認為，玉米還具有一定的藥用價值，此外玉米須、玉米根、玉米油、玉米黑霉（黑粉菌科真菌玉米黑粉菌寄生在玉米上所形成的孢子堆 。另文介紹）、玉米葉都有一定的藥用 。玉米（玉米粒）性味《綱目》：甘，平 ， 無毒 。入手、足陽明經 。具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦、利尿、利膽、降血壓、降血脂的功效 。適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、中老年人、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫者食用 。玉米須（玉米.的花柱和花頭 。秋季收獲玉米時采收，曬干或烘干） 。別名玉蜀黍須、蜀黍須、包谷須 。性味甘、淡，平 。歸膀胱、肝、膽經 。具有利尿消腫，平肝利膽的功效 。用于急、慢性腎炎，水腫 ， 急、慢性肝炎，高血壓，糖尿病 ， 慢性鼻竇炎 ， 尿路結石 ， 膽道結石，小便不利、濕熱黃膽等癥 。并可預防習慣性流產 。玉米油（玉米種子經榨取而得的脂肪油 。）玉米油含多種脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸組成因品種不同而差異較大，通常的組成為：棕櫚酸(palmitic acid)8％-12％，硬脂酸(stearic acid)2%-5% ， 油酸(pleic acid)19%-49% ， 亞油酸(lindeic acid)36%-64% 。油中非皂化部分含β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(stigmasterol) ， 菜油甾醇(campesterol)，去氫菜油甾醇(dehydrompesterol) 。還含阿魏酸二氫β-谷甾醇酯( dihydro-β-sitosteryl ferulate) 。具有降壓；降血脂的功效 。主高血壓?。桓哐歡鲇不還諦牟?。玉米的食用方法食用注意事項：（1）腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇 。玉米與豆腐是最佳搭配，兩者營養互補 ， 豆腐中的尼克酸可提高人體對玉米中蛋白質的吸收率 。（3）煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收 。（4）吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養都集中在這里 。（5）玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高 。（6）腸胃不好的人不要多吃 ， 可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇 。（7）玉米受潮霉壞變質產生黃曲霉素，有致癌作用 ， 應當禁忌食用 。雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品 。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化 。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米 。如何挑選玉米：初秋時節，正值玉米上市，建議大家多吃些鮮嫩的玉米 ， 因為其營養成分要比老玉米高很多 ， 買玉米時 ， 最好選七八成熟的，太嫩的水分多，太老的其中的淀粉增加，蛋白質減少 。挑玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營養最好 。漿太多的則太嫩 。如不出漿，就說明玉米老了 。

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