4、將豬蹄湯移入砂鍋中 ， 加入生抽、老抽、糖中火慢燉 。
5、豬蹄會粘鍋底呢，所以燉五分鐘左右用筷子拌一下，不要讓它沾鍋底 。
6、湯汁變濃后即可出鍋，享受這香噴噴的豬蹄湯啦 。
花生燉豬蹄
原料：豬腳、花生、蔥姜、料酒、鹽 。
做法： 1、首先將花生提前泡好，這樣燉湯比較快軟 。
2、豬蹄洗凈后，剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘就可以了 。
3、豬蹄放入鍋中，倒入適量的清水 ， 接著加入花生、姜、蔥，大火煮開 。
4、之后轉小火 ， 加入料酒，轉小火燉煮2小時左右，最后用鹽調味即可 。
章魚燉豬蹄
原料：豬腳、章魚、花生、姜、鹽 。
1、豬腳要刮干凈豬毛哦，之后剁塊放入熱水中焯3-5分鐘 。
2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小時后放進去熬湯吃起來會軟軟的 。
3、將章魚洗凈咯 ， 之后切小塊或者不切直接一大只放進去，韓國人熬章魚湯就是這樣的 。
4、將豬蹄、花生以及章魚放入鍋中，倒入適量清水 ， 記得放入姜片哦，然后猛火煲30分鐘 。
5、大火煮開后，加入料酒然后慢火燉1個半小時，最后放入鹽調味就ok了 。
豬蹄的營養價值 ：
根據食品營養專家分析，每100克豬蹄就含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克 。不僅于此，豬蹄中還含有維生素A、B、C營養物質，以及鈣、磷、鐵等微量元素，讓人驚奇的是豬蹄中的蛋白質水解后，能產生胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸 。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白質 。膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織主要的成分 。它能是幫助皮膚鎖住水分，滋潤細胞的每一角落，使細胞保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程 。
###其它資料參考###紅豆、薏仁米、芡實洗凈，提前一晚泡好 。
章魚干洗凈 ， 剪成細絲備用 。
豬腳事先讓商家給剁成小塊，洗凈后 ， 用冷水煮去血沫 。
【章魚燉豬蹄要多久】另備一砂鍋燒熱半鍋水 ， 將焯好的豬腳、及其他材料一起放入，加黃酒、大火燒開后，改小火燉兩小時以上至豬腳酥爛，即可加鹽關火盛出 。
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