處理好的豬舌，如果是白切的話，就另起一鍋，鍋里放水 ， 加黃酒、鹽、蔥姜、大料，放豬舌進去煮透，最好能燜上一晚上，口感會更好 。
然后出鍋切片，喜歡蘸什么作料就蘸什么作料吃，還可以直接澆上作料 ， 做成涼拌豬舌，辣椒油、蔥絲、香菜、花椒油、醬油、花椒油，可勁招呼之，也不孬 。
【糟門腔要糟多久】這樣煮好的豬舌，還可以就便拿來炒著吃，青椒、蒜苗 ， 干椒，什么都好搭
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