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用高壓鍋煮肉要多久

生活百科高壓鍋

高壓鍋燉肉多長時間熟？高壓鍋燉肉的時間并不是固定的，和肉的種類有一定的關聯一般燉豬肉需要12分鐘，燉羊肉14分鐘，燉牛肉18分鐘等等，我們在看到高壓鍋上汽之后轉中火，接著關火燜半小時左右就可以盛出來食用了，比較方便 。
高壓鍋燉肉需要多長時間
在我們生活中 ， 高壓鍋是比較常見的一種鍋具，它的壓力比一般的鍋要更大一些 ， 所以能夠快速的將肉給燉爛 ， 十分節省時間，不過很多人在用高壓鍋燉肉的時候也無法具體把握燉煮需要花費的時間 ， 導致將肉燉的過爛 。
使用高壓鍋燉肉的時間并不是固定的，需要根據肉的具體情況進行判斷，一般用高壓鍋燉豬肉的話 ， 差不多12分鐘就能燉好，燉羊肉需要14分鐘，燉牛肉和燉排骨需要18分鐘，等看到上氣之后轉中火 ， 接著關火燜半小時左右就可以出鍋食用了 。
不過雖然說用高壓鍋燉肉時間會比較短，但是在使用的時候也是需要掌握一定技巧的，通常只需要在鍋底加少量的水就可以了 ， 在沒有作料的情況下甚至可以不用防水，因為使用壓力鍋基本上都是不收汁的 ， 所以水放多了也會影響味道 。
15分鐘即可 。
主料：五花肉700g
輔料：冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量
1、五花肉洗凈放入涼水中煮開汆燙至變色即可 。
【用高壓鍋煮肉要多久】2、將汆燙變色的五花肉撈起沖洗干凈 。
3、將五花肉切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水 。
4、往鍋中倒入老抽適量，為了使肉上色 。
5、往鍋里加入適量的鹽 。
6、將高壓鍋蓋上，開大火，高壓鍋氣壓上足發出聲音后 ， 轉中小火燉15分鐘 。
7、燉熟的肉里面加入大蒜 。
8、加入一顆冰糖，小火將收干湯汁即可享用 。
9、成品圖 。

###其它資料參考###用高壓鍋燉肉 。一般情況下 。豬肉羊肉 。用時比較短 。一刻鐘就可以煮熟 。若是要燉好的話 。30分鐘左右 。如果是老母雞或者 。牛肉的話 。一般為20分鐘左右就可以煮熟 。如果要燉好的話，要比豬肉和羊肉用時 。較長一些，大概在40分鐘左右 。
###其它資料參考###豬肉用高壓鍋壓大概需要30分鐘左右 。使用高壓鍋壓豬肉時 ， 一般先用大火將其燒開，然后再改為小火慢慢燉煮，并且煮的時間不宜太長，否則容易將豬肉煮老 。
豬肉用高壓鍋壓幾分鐘
每次使用高壓鍋前一定需要檢查減壓閥、安全閥、出氣嘴是否通暢，確保使用安全 。
一般來說高壓鍋的使用年限超過5 年后 ， 鍋底和相關部件，抗壓能力都會下降，使用時極易發生危險 。
使用高壓鍋煮好食物后 ， 必須得讓高壓氣充分釋放后才能拿下減壓閥，并且得等到沒有氣流以后才能打開鍋蓋 。
###其它資料參考###高壓鍋燉牛肉需要45分鐘 。首先，用高壓鍋燉牛肉，要先開大火煮開，然后放氣5分鐘，扣上安全閥 ， 然后20分鐘后轉中火，最后轉小火再煮20分鐘就可以了，整個烹飪過程需要45分鐘左右 。
高壓鍋燉牛肉技巧：
牛肉沒有什么苛刻要求，即使是帶著大筋的，只要時間夠了，一樣燉的非常軟爛 。高壓鍋開蓋后，可以不轉到大鍋里，就用高壓鍋大火收汁也可以 ， 只不過會慢一些而已 。燉肉的水需要一次性加夠，中間加水，會讓肉香味變淡 。如果想加土豆 ， 胡蘿卜 ， 山藥這類的菜，建議高壓鍋開蓋后，把菜和肉放入普通鍋里，蓋鍋蓋小火燉，不要和肉一起進高壓鍋 ， 會燉的太爛 。

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