普洱茶十年陳香與生產日期的區別？？普洱茶的生產日期和年份的區別
有親問我，為什么普洱茶的生產日期和年份不一致呢?你是否也遇到這個問題呢，那大唐茗府就以七彩云南普洱茶為您介紹普洱茶的生產日期和年份的區別！
七彩云南普洱茶采摘后都將存入專業的存茶室，根據每月的銷量生產成品包裝茶 ， 因此，所有生產日期只是代表普洱包裝出廠日期和普洱茶本身年份沒有關系，請大家不要混淆誤會哦！
所以一般情況下，生產日期只是代表普洱包裝出廠日期，而關于年份的說法 ， 一個統一的觀點就是越陳越香
洱茶分為普洱生茶和熟茶，兩者都有越陳越香的特點，就熟茶來說 ， 它的口感會隨著時間的慢慢推移而發生轉化，存放的時間長短的不同 ， 口感等方面也會不同 ， 同一款熟茶，不同的年份 ， 口感也會不一樣 ， 其是否好喝還需看茶品的用料等級以及本身的發酵程度，另外存放的地點也會影響其轉化的速度和變化，在倉儲的選擇上建議大家選擇昆明干倉存放的普洱茶，因為昆明干倉存放（濕度15%，溫度20℃-40℃）的普洱茶經過緩慢轉化 ， 口感更佳，香氣更好 。那么在選擇購買普洱熟茶的時候我們應該怎樣來辨別普洱茶的年份呢？
這里先說說普洱熟茶在不同年份的口感表現特點，在辨別年份的時候大家將會以此為主要依據！
一，3年以內的普洱熟茶特點：剛生產出來的普洱熟茶堆味較重，茶性燥熱，并且還會帶有水味，所以剛壓制出來的新熟茶不建議品飲，只作為試茶品飲 。而經過1年至3年時間的存放后，這個時期的普洱熟茶，堆味已經稍微減弱，但是倉味明顯，并且茶湯渾濁 。當然我們還需要排除廠家“老料新壓”的可能，（老料新壓：是指用經過2—3年時間或者其他年份陳化后的普洱熟茶散料 ， 再次進行高溫蒸壓，再壓制成餅 ， 如果是老料新壓的普洱熟茶茶湯清透，也會帶有一點堆味，只是相對較弱）
二，陳放時間超過3年，而不足7年的普洱熟茶口感特點：這一時期的熟茶，堆味已經退去，茶湯入口略帶陳香，茶湯清透，不渾濁，無雜味，茶湯的甜度、滑度、厚度已經慢慢顯現，此時的熟茶醇滑干香，茶性也轉向溫和，已經適合品飲，并且可多加品味 。
三，經過8年到15年左右時間的陳化的普洱熟茶 ， 這個時期普洱熟茶是最為適合品飲的階段 ， ，這個事情的普洱熟茶茶性較為溫和，滋味豐富飽滿，醇厚順滑，香氣純正，湯色紅濃透亮，顯現酒紅色，并且伴隨時間的陳化，會出現類似荷香（荷香一般是燈腳較高的宮廷級用料的熟茶陳化后出現），棗香或者藥香（棗香和藥香一般是等級較低的粗老茶葉經過陳化后出現）等香型 。
茶品所表現的口感特點只是在我們辨別茶品年份時的主要依據，也就是說是依據之一 ， 所以在口感辨識的基礎上我們還需要根據茶品包裝綿紙的新舊程度 ， 以及生產廠家的生產記錄（其中包括該廠家是否在這一年份生產過此茶、所生產的該茶品的外觀，是否印有QS、綿紙包裝上是否有其特別之處，這一時期所采用的綿紙是那種綿紙等）等多方面因素綜合考慮，再對其作出年份的判斷 。
新白茶葉色灰綠，滋味甜爽鮮美，香氣中帶著一縷草木的清新氣息和淡淡的花香 。在儲存的過程中，湯色變深變紅，原本的一點生青氣消失不見香逐漸演變成了荷香、棗香，甚至藥香，滋味醇厚 ， 口感飽滿帶甜 。新老白茶的口味相比較，各有特色，是沒有高下之分的 。老白茶的好，主要還是體現在茶性方面 。新白茶比較涼，清熱降火、祛暑解毒特別適合 。在存放的過程中，性質慢慢由涼轉平 ， 由平轉溫 。老白茶性質溫和 ， 更適合廣泛人群品飲 。白茶由新變老的過程中，時間起的作用跟中藥炮制有些類似 。通過各種炮制工藝可以改變藥性，比如炙、煨、炒、煅 。但是對茶，我們交給時間 。
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