烤箱烤紅薯發(fā)干怎么辦 _紅薯

烤箱烤紅薯為什么很干？

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烤箱烤紅薯很干可能的原因：
1、烤的時(shí)間不夠。
2、紅薯的水分少。
【電烤箱烤紅薯的做法】
【主料】紅薯6個(gè)
【輔料】清水適量
【做法】
1、準(zhǔn)備好紅薯，先用清水泡一下，讓表面的泥巴變軟，然后用手搓洗干凈。
2、將洗好的紅薯瀝干水分。
3、烤盤內(nèi)放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤。
4、烤箱預(yù)熱220度，中層烤20分鐘左右。
5、打開烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘即可熟透

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我們都知道，烤紅薯是秋冬季節(jié)很受歡迎的一種美食，它的味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，吃起來比較美味，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家用烤箱烤紅薯吃。有些人用烤箱烤的紅薯會(huì)比較干，那么烤箱烤的紅薯為什么發(fā)干呢？下面讓我們具體來看看吧！
烤箱烤的紅薯為什么發(fā)干簡單的說就是烤箱把水分烤干了呀。烤紅薯千萬不要直接就放在烤箱里烤，這樣做出來的口感發(fā)干，也容易焦。
用烤箱烤紅薯，紅薯容易干，主要是烤紅薯時(shí)，它的溫度和時(shí)間控制不太好，烤箱烤紅薯的溫度是220度，時(shí)間控制在60分鐘左右，時(shí)間的話，主要是根據(jù)紅薯的大小，這樣便能將紅薯烤熟。
如果剛好選擇比較粉糯短小的紅薯，選擇這個(gè)自動(dòng)設(shè)定烘烤的話，那么烤出來的紅薯當(dāng)然會(huì)干得很。因?yàn)檫@品種的紅薯水分比較少，再加上體形短小容易熟，在紅薯熟了之后繼續(xù)按照自動(dòng)設(shè)定的時(shí)間烘烤，當(dāng)然會(huì)造成紅薯干得很的情況。
那么如何避免用烤箱烤紅薯干得很的情況呢？我們可以按照烤箱的這個(gè)設(shè)定，根據(jù)紅薯大小，手動(dòng)調(diào)節(jié)縮短烘烤時(shí)間。這樣就可以避免用烤箱烤紅薯干得很的情況了。
烤箱烤紅薯怎么才能不干步驟：
1、紅薯洗凈，擦干，千萬別去皮（有皮才有靈魂）
2、紅薯用叉子扎上幾個(gè)洞，包在保鮮膜里放在微波爐里面高火轉(zhuǎn)2分鐘左右（看個(gè)頭大小而定，大個(gè)的可以轉(zhuǎn)3分鐘）
大家都知道微波爐轉(zhuǎn)食物是從中心開始加熱的，所以多這么一步很關(guān)鍵，目的就是為了使紅薯在烤箱中盡快熟透，不至于外面都焦了里面還沒熟。
3、烤箱事先預(yù)熱好220度，轉(zhuǎn)好的紅薯拿錫紙包起來，包嚴(yán)實(shí)，再放入烤箱中，烤25-30分鐘。中途可以翻面一次（包嚴(yán)了，不會(huì)烤干）
烤箱烤紅薯的技巧1、紅薯的選擇，選紅心的更好吃。比如那種沙地蜜薯，又甜又糯，水分含量比白心的大，更適合于烤著吃！
2、個(gè)頭不要太大的，比較容易熟。最好是那種長條狀的，大小均勻一些。
3、喜歡吃焦一點(diǎn)的可以多烤10分鐘。
4、烤紅薯最好選擇約150-200克左右，體形比較細(xì)長的烤。而體形比較圓、短小的，通常烤的時(shí)候比較難熟，烘烤時(shí)間必須加長。

###其它資料參考###先煮15分鐘再烤。
準(zhǔn)備用料：紅薯3個(gè)、水適量、錫紙適量。
1、紅薯沖洗干凈放奶鍋煮15分鐘。
2、加水一起放入奶鍋。
3、放奶鍋煮15分鐘。
4、出鍋后用錫紙包一下。
5、烤箱上下火220度烘烤30分鐘即可。
6、成品圖：

###其它資料參考###烤箱烤紅薯干巴巴可能是烤制時(shí)間太長，建議烤紅薯的時(shí)間要控制在15~20分鐘之間。一般烤紅薯的溫度在180°C~220°C之間就足夠了，溫度太高也會(huì)把紅薯烤干。建議在烤紅薯之前先浸泡到鹽水里搓洗，這樣烤紅薯的時(shí)候不至于流失水分。