2.蛋糕制作卷時，油紙是不可或缺的專用工具 。可以墊在烤盤上，有利于蛋糕脫模；油紙較為綿軟，在卷面包的過程中可以很簡單的相互配合搟面棍將吐司面包起來 。這兒因為錫紙的材料偏硬，因此毫無疑問不能用錫紙來替代了 。
3.制做重油蛋糕或芝士蛋糕時，在模貝上面油紙，也是有益于出模哦~
4.由于錫箔紙是沒法微波加熱的 ， 因此必須微波加熱的場所下 ， 就一定要應用油紙了 。
###其它資料參考###現在說到吸油紙大家會感覺到非常的熟悉 ， 吸油紙在廚房當中有著很多的作用，尤其是當我們在烹飪食物的時候 ， 吸油紙可以吸干多余的油脂和水分 ， 經過這樣的操作之后，會讓食物在烹飪發時候不會那么油膩，吸油紙也可以吸附肉汁 ， 還能鎖住食物的水分，讓食物更保鮮，但是吸油紙不適合放在烤箱里面使用的 。
吸油紙可以放烤箱嗎
普通的吸油紙，在烤箱高溫的烘烤環境中，由于溫度過高，并且耐熱性不穩定 ， 容易造成烤箱起火的安全事故 。因為油紙遇高溫會燃燒 ， 所以電烤盤里不能使用油紙，除了食品級硅油紙制作的烤盤紙，只能使用錫箔紙來代替油紙，但是會增加烘焙的成本，家庭廚房偶爾使用無傷大雅，食品行業的企業則會增加運營成本 。
吸油紙的作用
吸附肉汁血水：
牛排等肉類在解凍過程中若持續浸泡在釋出的血水中，料理起來的口感比較差 。建議肉類買回來放入冷凍保存前 ， 先以廚房紙巾包覆，外面再包一層保鮮膜或保鮮袋，廚房紙巾可以在解凍時即時吸附血水，讓食材烹調后更美味 。
鎖住魚鮮味：
魚類買回家后 ， 可以先用廚房紙巾對折成小塊，用硬角部分刮除魚腹內殘余的組織，減少腥味，最后再塞入魚肚 。海水魚用水清洗時因滲透壓不同，會讓魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚在料理時的美味 。
蔬菜保鮮：
以往買蔬菜回家后常會用報紙包覆再收進冰箱，但這種傳統方式很容易沾染油墨 ， 若是改用廚房紙巾包覆，可達到相同的保鮮效果 。另外，料理生菜沙拉時 ， 可在清洗生菜后用紙巾把表面水分擦干 ， 吃起來會更清脆 。
應急蒸布：
蒸冷凍包子、饅頭時 ， 可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾代替蒸布，因為廚房紙巾可透氣，蒸出來的包子底部不會因為滴下來的水而變得濕濕黏黏的，影響美觀以及口感 。
快速去浮油：
將冰塊包在廚房紙巾里從湯面輕滑過，湯表面的油脂遇冷會凝固、被廚房紙巾吸起，就可以快速去除湯上面的浮油 。
微波吸油：
想要吃酥脆培根卻怕吃下太多油脂，可在盤子鋪上廚房紙巾后，把培根放在廚房紙巾上，需注意培根不要重疊，接著再蓋上一層廚房紙巾，用微波爐加熱30秒左右，讓上下層的廚房紙巾輕松把培根的油脂吸掉，其它油脂較多的食物也可以這樣做喔!
###其它資料參考###錫紙的用途非常廣泛性，不論是各種肉類，或是海產品，乃至蔬菜水果都能用錫紙幫助烤制 。簡單來說 ， 只需是出水量，出油的都能用錫紙來烤 ， 錫紙的可塑性好，能夠隨便伸縮造型設計，能夠包起來食物 ， 能夠鋪在烘烤盤乃至烤碗上 ， 還能夠蓋在食物上邊 。
包囊法：這類辦法合適大家烤塊狀的食物，例如一只雞，一大塊牛肉，一條魚等，用錫紙全部包起來要烤的食物，放進電烤箱開展烤制，既可以確保食物原生態，還能防止遇熱不均勻 。鋪平法：這類方法合適大家烤塊狀或小塊的食物，例如小肉 ， 香腸，金針蘑，馬鈴薯 ， 朝天椒等，那樣鋪平的考法一次能夠烤許多，并且料汁不容易許多，烤出的口感也挺不錯 。遮住法：錫紙的這一使用方法主要是避免食物表面著色過深，特別是在是山行吐司面包時 ， 烤制時長很長，非常容易表面烤焦或是烤制偏硬，能夠在吐司面包表面蓋一層錫紙，防止著色過深 。
