11、取3個面團搟成同樣大小的橢圓形，兩邊分別放一顆紅棗，對捏 。
12、3個排列在一起，中間用筷子一夾 。
13、一朵6瓣花就形成了 。
14、將6瓣花生坯放在第一層生坯上，中間部位輕輕按壓平整 。
15、剩下的小面團搟成圓片，用刀子切成6等分，中間部位不要切斷；每個空白面皮處用梳子按壓出花紋 。
16、面片兩角對捏，一朵6瓣花做好了 。
17、將6瓣花放在第二層生坯中間，花芯處放一顆紅棗，稍用力向下按壓，使紅棗陷入其中，這樣漲發后不至于過高而顯突兀 。
18、蓋上蓋子，發至1.5-2倍，開大火蒸，上汽后蒸20分鐘，燜5分鐘揭蓋，棗花饃又白又暄又飽滿，漂亮極了 。
###其它資料參考###紅糖開花饅頭的制作方法如下：
1、紅糖溫水化開(我用了昭通巧家紅糖，一次一粒很方便，剛好兩粒) 。
2、酵母3克在紅糖水里化開后倒入350克面粉，攪拌無干面粉后揉成一個偏軟的面團 。
3、放入冰箱冷藏發酵一夜(我家冰箱5℃)，第二天一早提前拿出回溫15分鐘 。
4、15分鐘后先排氣，擠壓出空氣，然后撒些干面粉揉面三分鐘，此時將提前切碎的紅棗放入面團里繼續揉，將紅棗和饅頭充分揉在一起 。
5、面團搓長條切成均等劑子 ， 拿一個劑子順時針或逆時針扭一圈，接口處朝下 ， 切面朝上放蒸籠里 ， 在光滑的切面切十字刀口，剩下的面劑子重復以上操作 。
6、冷水上鍋大火蒸5分鐘，再用中火蒸8分鐘，熄火，等待3分鐘再揭蓋 。
###其它資料參考###【棗花饅頭】
【原料】：面粉400g、清水220g、酵母粉4g、紅棗適量；
【食譜制作過程】：
步驟1、揉面盆里放上清水，再加入酵母粉攪拌均勻；
步驟2、再倒入面粉，這里的面粉就是普通的中筋面粉，超市里很常見的那種；
步驟3、先用筷子把面粉和酵母水攪拌成面絮；
步驟4、再將面絮移到面板上，揉成一個光滑柔軟的面團；
這里需要提醒一下 ， 就是面粉的吸水性不同，有可能同樣用量揉出來的面團軟硬度不一樣，揉面的過程中請根據手感來調整水或面粉的用量，揉好的面團光滑柔軟有彈性即可；
步驟5、將面團搓長 ， 粗細度請根據自己用的紅棗的大小來決定，和紅棗差不多直徑就可以；
步驟6、切成小段，這個長度也請根據自己所用的紅棗來決定，能夠包住紅棗一圈稍微長一點即可，切出來面條數量最好是6的倍數；
步驟7、取一小段面條，再取一顆紅棗，用面條將紅棗包裹??，收吭煢捏紧?
步驟8、五個為一組，收口居中擺好 ， 正好是一個圓形的花朵模樣；
步驟9、最后五個面條包住紅棗時只要轉圈包?。湛諍仙霞純? ，不需要捏長了 ， 擺在上面更好看一些；
步驟10、做好的棗花饃生胚墊上油紙，放到蒸鍋里，鍋底放上45度左右的溫水，蓋上鍋蓋，創造出溫暖的發酵環境，發酵30分鐘 。
步驟11、發酵好的棗花饃生胚白白胖胖的，體積大了一些 ， 手按上去有彈性，但能感覺到生胚比之前輕了一些；
步驟12、蓋上鍋蓋，燒開鍋里的水，鍋蓋上方冒氣后計算時間，蒸20分鐘，關火后燜2分鐘后再打開鍋蓋，棗花饅頭就做好了 。
###其它資料參考###1、食材：紅棗適量、紅糖幾勺、溫水200毫升、酵母粉5克、面粉300克 。
2、準備適量的紅棗，切成紅棗碎，紅棗碎放盤中備用 。
3、碗中加入幾勺紅糖，倒入200毫升溫水 ， 攪拌融化 。
4、再加入5克酵母粉，攪拌融化 。
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