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1、排骨焯水要用冷水，因?yàn)樵诼訜岬倪@一個(gè)過(guò)程中，肉里面蘊(yùn)含的臟物會(huì)被帶出來(lái)，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)水面會(huì)出現(xiàn)很多奇怪的泡沫，現(xiàn)將這些東西剔除 。
【排骨焯水用冷水還是熱水 排骨焯水用冷水嗎】2、然后再將肉取出來(lái)使用 ， 這樣的話肉質(zhì)就會(huì)非常的棒，不會(huì)一不小心就柴掉 ， 味道也會(huì)更鮮美 。
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