香菇片煮多久能熟？煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失 ， 一般5~10分鐘就可以了
煮之前要用點溫開水泡浸 ， 浸透后再撈起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間}一般上落鍋煮開后 ， 再煮5分鐘就可以了 。
香菇(鮮)營養分析：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。
1、一般只需要煮5-10分鐘左右就能熟 。
2、香菇分為干香菇和鮮香菇，兩者由于本身質的區別，因此煮熟的時間也有所不同 。如果是干香菇的話需要提前泡發 ， 用來燉湯建議煮10-15分鐘左右 。如果不確定熟沒熟可以嘗一嘗，一般顏色變深了就差不多可以關火不燉了 。
3、如果是用香菇當作調味料制作一些美味的湯菜時，可以將香菇切成薄片，先用少量油燒熱后將香菇片翻炒出香味，然后再加入煮 ， 這樣能更好的煮出香菇的香味 。煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，煮之前要用點溫開水泡浸，浸透后再撈起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是減少其灰澀味 。
###其它資料參考###新鮮的香菇要煮多久才可以吃新鮮香菇煮5分鐘左右就熟 。香菇素有山珍之王之稱 ， 是高蛋白、低脂肪的營養保健食品 。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益 。2如何判斷香菇是否熟了外觀香菇熟后，顏色不像新鮮香菇那么嫩白，帶有調味品的顏色 ， 有點焉 。軟硬程度熟的香菇用筷子去搓 ， 能夠錯開，而新鮮的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀 。味道熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀 。3香菇沒煮熟吃會中毒嗎香菇雖然是菌類食物，但是是無毒的菌類，是可以食用的 ， 如果香菇沒煮熟就食用，這種情況如果胃腸道功能較差的人 ， 很有可能會引起胃腸道的不適，出現消化不良，腹脹等癥狀，但是吃未煮熟的香菇不會引起中毒癥狀的 。建議平時吃香菇的時候，先用熱水將香菇煮一下，然后再進行翻炒，這樣既可以防止香菇不熟，也可以去除香菇的異味 。
###其它資料參考###新鮮的香菇一般煮10分鐘左右就熟了 。香菇是食用菌的一種，屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。
香菇
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富 ， 是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值 。
香菇的孢子萌發成菌絲 ， 菌絲生長發育分化形成子實體，子實體再結成無數的孢子，這就是香菇的生活史 。
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