龍井要怎么存放 _龍井茶

龍井茶怎么存放？

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茶葉特別是高級綠茶，在貯存過程中，由于受水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發生陳化劣變，失去原有的新鮮風味。因此，選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要。在包裝上，采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法。從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮，一般冷庫的溫度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜。但需要注意的是茶葉出庫，當氣溫在10℃以上時，從冷庫內取出的整箱（袋）茶葉，應在室內放置一段時間，使箱（袋）內茶葉自然升溫，待茶溫與氣溫相近時才可開箱（袋）。若茶葉出庫后立即打開茶箱（袋），冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水，導致茶葉吸濕回潮，加速陳化。

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1、炭儲藏法：具體方法與生石灰儲藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰為干燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，以后每隔一兩個月更換一次即可。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克。每一兩個月要把木炭取出燒干再用。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。
3、金屬罐貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶木置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，或將鐵罐用火烘烤一下，以祛除異味。
###其它資料參考###1、罐藏：這種罐藏方式一般是大多數家庭所選擇的保存茶葉方式，因本身購買茶葉時所帶有的包裝大多是金屬聽、箱、盒或者鐵鋁，我們在保存茶葉的時候要注意其密封度，確保茶葉得到密封后放入這些罐內儲存一般是沒有太大問題的。
2、冰箱：冰箱內儲存西湖龍井是應對夏季或茶葉需保存時間過長的最佳方式之一。放入冷凍室的茶葉保存時間會更久。但是在此一定要注意的是，因直接放入冰箱或密封不扎實可能會導致茶葉串味。所以在放入冰箱前需要將茶葉放入保鮮袋后，排除袋內大部分空氣后扎緊放入冰箱。
3、瓦罐：實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。，由此可見，古人保存茶葉一般都是選擇瓦罐為主，因內部成分主要是石灰，可以有效解決瓦罐內濕氣重的問題，以此來保持茶葉的干度。
4、塑料袋：龍井茶放塑料袋儲存是目前為止效率最快、成本最低的方法。選擇塑料袋的時候務必一定要選擇密度高、高壓、厚實、無異味的塑料包裝袋。另外，在儲存西湖龍井是，茶葉放入塑料袋時候可以先用干凈的紙張包好，然后放入塑料袋中保存。
5、保溫瓶：保溫瓶中環境干燥，將龍井茶放入其中，蓋好瓶塞也是非常適合儲存西湖龍井的，但因為保溫瓶相對來講體積較大，所以選擇這種方式的不多。
###其它資料參考### 龍井茶的保存方法