易武茶山怎么樣 _普洱茶_經(jīng)驗(yàn)啦

從零開(kāi)始學(xué)普洱茶第四篇《古六大茶山之易武茶山》？

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易武古茶山，古稱“曼撒或漫撒茶山” 。位于今西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)，緊靠老撾。是古六大茶山中茶園面積及產(chǎn)量最大的茶山，所以外界也稱易武古茶山為易武茶區(qū) 。
易武古茶山、古鎮(zhèn)，曾是"鎮(zhèn)越縣"府所在地，易武是云南著名的古茶區(qū)，種茶歷史悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、佤族）在易武居住種茶，尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。據(jù)史料已載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān) 。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過(guò)麗江、進(jìn)四川，到達(dá)康藏地區(qū)，部分運(yùn)銷(xiāo)印度、尼泊爾等國(guó) 。
“山山有茶樹(shù) ，寨寨都種茶”，這是易武鎮(zhèn)古茶山的真實(shí)寫(xiě)照。易武茶山據(jù)載，在明朝末年有江西人和云南石屏漢人進(jìn)入易武，開(kāi)始在易武販茶、制茶。清乾隆年間是義烏茶快速發(fā)展的時(shí)期，從乾隆初年開(kāi)始普洱府，鼓勵(lì)外地人進(jìn)入六大茶山種茶上班的漢人涌進(jìn)，義務(wù)在義務(wù)改造老茶園開(kāi)建新茶園。經(jīng)過(guò)幾十年的拓墾，易武茶園新增上萬(wàn)畝，使整個(gè)義烏茶山由南至北，山山有茶園。
道光年以后易武的茶號(hào)、商號(hào)大增，易武人不僅賣(mài)茶還賣(mài)棉花、藥材等各種物資。從同治、咸豐年間開(kāi)始六大茶山的茶葉加工中心商貿(mào)中心，逐漸向易武轉(zhuǎn)移。清咸豐后期滇西發(fā)生戰(zhàn)亂，義務(wù)人轉(zhuǎn)而將茶注銷(xiāo)東南亞和中國(guó)香港，越南萊州，老撾風(fēng)沙里成為六大茶山，茶葉外銷(xiāo)的中轉(zhuǎn)站，由廣東商人在萊州設(shè)商號(hào)專(zhuān)收易武茶，而易武茶商也開(kāi)始跑香港，到光緒年間義務(wù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力超過(guò)乙方稱為六大茶山最大的茶葉加工基地。鼎盛時(shí)期從易武杰，麻黑、易比，曼秀、落水洞、大漆樹(shù)幾個(gè)村寨就有茶號(hào)20多家。較大的有同慶號(hào)、同興號(hào)、福元昌、同昌號(hào)、乾利貞號(hào)、車(chē)順號(hào)、安樂(lè)號(hào)、同泰昌、泰來(lái)祥等等。
百年前，易武是貢茶產(chǎn)地，易武“茶馬古道”的源頭。如今無(wú)數(shù)茶人、茶商不遠(yuǎn)千里來(lái)易武朝圣，親身感受易武和易武茶的濃厚歷史和茶湯底蘊(yùn) 。易武茶山生態(tài)環(huán)境絕佳，在森林秘境和高山闊野之間，古茶樹(shù)與密林共生，形成了高低錯(cuò)落的完美生態(tài)鏈。易武的古茶園主要分布在麻黑、曼撒、曼乃、曼臘等地。易武茶區(qū)名山名寨林立，有當(dāng)今普洱茶界一泡難求的薄荷塘，以及各種名聲赫赫的各路高手，如：多依樹(shù)、天門(mén)山、彎弓、銅箐河、百花潭、白茶園、鳳凰窩、刮風(fēng)寨（茶王樹(shù)、冷水河、白沙河、茶坪地）蟒蛇箐、麻黑、高山、三合社、易比、張家灣、大漆樹(shù)、冷水洞等等。
易武茶香甜醇厚、平衡細(xì)膩、剛?cè)岵?jì)，滋味高度協(xié)調(diào) ，其次，易武茶后期陳化效果非常理想，是業(yè)界公認(rèn)的陳化之王。

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易武茶特點(diǎn)是香揚(yáng)水柔。餅面烏黑油亮茶毫顯露，香氣清新，擁有獨(dú)特的蜜韻，湯水細(xì)膩，喉韻深遠(yuǎn)，茶滋味持久性強(qiáng)，柔中帶剛，山野韻顯著。
易武茶雖然以柔為特點(diǎn) 。單從茶氣來(lái)講，但它確是剛?cè)岵?jì)的，茶氣是循序漸進(jìn)的，柔中帶剛，茶韻十足。開(kāi)始的口感并不是十分濃烈，但是它的表現(xiàn)是綿軟，連綿不絕，后勁強(qiáng) 。
易武茶區(qū)
【易武茶山怎么樣】易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過(guò)去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹(shù)茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。