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枸杞燉什么湯好( 二 )

生活百科枸杞


淮杞雞湯：
淮山藥、枸杞各25g，雞1只(去毛、腸雜，洗凈)，田螺1個，姜、鹽各適量 。
制法：螺入熱水中浸一下，撈出后投入冷水中過涼 。雞人開水中氽一下，撈出待涼；淮山藥、枸杞子洗凈；鍋置火上 ， 注入適量清水煮開，放人雞、螺、淮山藥、枸杞、姜，煮3小時，下鹽調味即可食用 。具有活血、強筋的效用 。
乳鴿黃芪枸杞湯：
乳鴿1只(去毛、腸雜 ， 洗凈，切塊)，黃蓖、枸杞各25g，鹽適量 。
制法：黃芪、枸杞子洗凈 ， 與鴿肉塊一起用沽布包好待用；瓷盆注水，放人布包隔水燉熟，去藥渣，加鹽，吃肉喝湯 。主治腎氣虧損 。
吉慶枸杞：活青魚l條，里脊肉150g，枸杞10g，白蘿卜50g，蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉各適量．．
制法：青魚去鱗除鰓去內臟 ， 放入熱油鍋中，略煎兩面，不可煎黃，撈出，瀝油；里脊肉剁泥 ， 塞入魚肚內，再把魚入熱油鍋中煸一下 ， 放人蘿卜絲、蔥、姜、高湯燒開后改用小火煮3分鐘，放人味精，盛人大碗，撒上胡椒粉；枸杞洗凈，入開水中燙一下，瀝干撒人碗中即可 。具有補胃健脾功用 。
枸杞黃芪燉甲魚：
枸杞、黃芪各25g，甲魚250g 。
制法：枸杞洗凈 ， 黃芪切片用紗布包好，甲魚洗凈切細；取鍋置火上，加水適量，放人甲魚、枸杞、黃芪 ， 大火燒開，小火燉熟 ， 加鹽即可 。有補中益氣效用 。
###其它資料參考###枸杞頭老老母雞湯
新鮮枸杞頭200克、老母雞一只、姜3片 。老母雞屠宰清洗，斬塊 ， 汆水撈出枸杞頭清洗切條將適當冷水倒進瓦鍋煮沸，放進全部原材料文火燒開，轉慢火煲一個半小時，下鹽調料食用 。健脾補腎，益氣養血養胎 。
枸杞頭雞骨草龍骨湯
干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、小棗2個、豬骨頭500克、姜2片 。干枸杞頭、雞骨草、云苓和小棗清洗粉葛削皮切片豬骨頭清洗斬件，汆水撈出將適當冷水倒進瓦鍋煮沸，放進全部原材料文火燒開，轉慢火煲一個半小時，下鹽調料食用 。清熱去火、清熱利濕 。
1.中寧枸杞頭藥房有銷售，銷售市場不經意也會遇到新鮮的枸杞頭，味兒和作用更優 。
2.茯苓可辟除腥臭味和泥味 。
3.容器要挑選對，最好用陶器 。炒鍋傳熱作用太強，不容易做到由淺入深的給排水升溫的實際效果 。因此最好是采用白釉或是黑瓷的器皿去燉，文火漸漸地燉，那樣的容器能最大限度的將食物的香氣和營養元素都催引過來 。
枸杞頭湯功能：
1、枸杞子豬肝瘦肉湯：作用：護肝陰、清肝熱，適用肝陰不足丶視物不清、眼赤、眼酸落淚、也可以用以夜盲癥結膜炎眼睛視力減低等 。
2、益枸杞子壽湯加白木耳桂圓老冰糖：功能：強身健體滋補養生，養陰潤肺 。
3、枸杞子燉牛鞭：
以上便是有關枸杞頭熬湯的好多個流程 ， 在家里里邊熬湯時，用的熟度但是不必過大，需要的熟度應以湯燒開水平為標準，假如熟度很大讓料汁大滾大沸 ， 熬湯中肉中的蛋白質分子毀壞 。
###其它資料參考###枸杞燉排骨是由枸杞、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜 。
材料：排骨150公克，枸杞10公克，黑棗6顆，姜片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法：
1、排骨剁小塊；枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用 。
2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，放入電鍋內鍋中 。

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