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懷孕吃什么菜營養最好( 四 )

生活百科孕婦


1、久存蔬菜不宜吃
新鮮的青菜，買來存放家里不吃 ， 便會慢慢損失一些維生素 。若要保存蔬菜，應在避光，通風 ， 干燥的.地方貯存 。
2、先切菜再沖洗
在洗切青菜時，若將菜切了再沖洗，大量維生素就會流失到水中 。
3、喜歡生吃而不洗凈
蔬菜的污染多為農藥或霉菌 。蔬菜亦是霉菌的寄生體，霉菌大都不溶于水 ， 甚至有的在沸水中安然無恙 。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮 ， 多丟掉一些老黃腐葉 。
吃蔬菜固然好，但是孕媽咪也別只吃蔬菜 ， 要葷素搭配 ， 才維持身體所需的營養，為胎兒提供一個良好的生長環境 。
對于準媽媽來說 ， 都希望自己肚子里的寶寶能夠健健康康地生長，為了對胎兒好 ， 準媽媽會改掉一些不良的習慣，飲食方面也需要多了解噢，因為吃對食物也可以防止胎兒出現畸形 。
食物多種多樣，而蔬菜是必不可少的，那么孕婦吃什么蔬菜對胎兒好呢?
由于青菜、卷心菜等蔬菜含有大量葉酸，而葉酸是胎兒腦發育中的“支柱” ， 葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素，如果缺乏葉酸 ， 有可能造成巨幼細胞性貧血，在孕前和孕早期補充一定量的葉酸可以防止胎兒腦神經管畸形 。
南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜子堿等生理活性物質 ， 能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌癥 。南瓜含有豐富的微量元素，是孕期營養所必需的 。
芹菜，白菜等長纖維菜類，有助于防止便秘 。胎兒的骨骼，神經，造血器官發育需要大量鐵，磷，鈣和各種維生素，所以孕期要注意補充這些物質 。除了飲食中多吃動物肝，豆類，菠菜，貝殼類水產品和牛奶外，可適當服些鐵劑，鈣片和維生素 A、B、C、D等、以防治貧血和缺鈣 。

###其它資料參考### 懷孕后吃什么蔬菜最好
懷孕后吃什么蔬菜最好，懷孕時經常會出現一些異常反應，懷孕期間忌食寒涼的食物 ， 懷孕期間也不能大補，懷孕期間可以吃一些對身體有好處的蔬菜，下面我就來介紹懷孕后吃什么蔬菜最好 。
懷孕后吃什么蔬菜最好11、青蘿卜
青蘿卜包含維生素C比蘋果高6倍 。胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結石 。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收 。但是，蘿卜不宜與水果同食 。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用 。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效 。
2、茭白筍
又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效 。用菱白煎水代茶飲 ， 可防治妊娠水腫 。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結 。
3、菜花
富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素 。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產后出血及增加母乳中維生素K的含量 。
菜花除了營養價值高之外 ， 更大的優點是常吃可以防治疾病 。
它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患 。
用菜花葉榨汁液煮 沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒-內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳 。孕婦常吃菜花有益 。
4、蘿卜
是一種極普通的根莖類蔬菜 ， 它的營養及藥用價值卻很高 。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞 。同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的'營養 。

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