雞蛋兩個調味品適量
夾菜燒餅的做法步驟
1. 土豆去皮切絲，過水焯水后過兩邊涼水，保證脆感，海帶絲焯水后多換幾次水，不然太咸！
2. 準備好的土豆絲和海帶絲可以放一起也可以單放，我是放一起的，加入鹽，醬油 ， 蠔油，醋，蒜末 。鍋里放少許油 ， 加入麻椒和干辣椒段，炸出油后趁熱倒入蒜末土豆絲上，放入香菜（可不放）拌勻 。喜歡吃雞蛋的可以煎個荷包蛋，還可以加腸，總之喜歡吃什么都可以加！
3. 燒餅買的回來后微波爐加熱 ， 趁熱中間割開不要割斷，抹上蒜蓉辣醬，就可以夾菜了，愛吃什么加什么?_?，好吃的夾菜燒餅成功！
###其它資料參考###餅夾菜的做法
燒餅夾菜可以要好幾種，單單餅夾菜，雞蛋夾生菜葉子，雞蛋菜夾燒餅，此外還有火腿、里脊肉等自由選擇，價格當然也不等 。夾進燒餅的菜也可以自由選擇 ， 有海帶、土豆絲、豆皮、豆芽菜、咸菜絲 ， 還配有甜面醬、辣椒醬等 。
餅夾菜，把土豆絲、辣椒絲、紅蘿卜絲、豆皮夾進餅子，也實惠可口 。
主要食材：
燒餅 適量
香菇絲100克
綠豆芽300克
鹵煮牛筋 適量
鹽2克
胡椒粉適量
制作難度：普通
主要工藝：炒
約需時間：十分鐘
制作步驟：
香菇絲，香菇四朵，洗凈切絲 。
綠豆芽 ， 洗凈控干 。
姜蒜絲，鮮姜幾片切絲 。大蒜拍扁，切絲 。
熱鍋涼油 ， 油燒熱了關到最小火，炸香紅花椒，紅花椒撈出不用 。
煸香姜蒜 。姜蒜煸香之后再開大火 。
先炒香菇絲，烹一小勺啤酒 。總感覺這種香菇有一些些的腥氣 ， 所以用啤酒烹一下去腥 。香菇絲炒軟了，放入綠豆芽，加2克鹽，少許胡椒粉 ， 翻炒至綠豆芽斷生，關火出鍋 。
鹵煮牛筋切片 。
香菇絲擺盤 。
選擇貌似眼睛樣子的牛筋片 ， 去掉外圍多余的邊，做“龍眼” 。
燒餅切開半邊口，裝入炒好的菜 。
###其它資料參考###夾菜蛋餅的做法
1.家里有圓白菜和生菜，就拌了這兩種，像豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜、土豆絲什么的都可以
2.切絲加少許蒜末、香油、鹽、醋、芝麻調好 ， 我是前一天做好放在了冰箱里
3.準備白焙子、煮雞蛋、香腸劈兩半再切成兩段
4.熱油放入餅、雞蛋、香腸煎黃 ， 表皮微微發脆就行
5.涼拌菜加一些蒜蓉辣醬 ， 也可以放些榨菜混起來，我放了自己腌的咸菜
6.焙子切開底部不斷，把最下邊加點菜
7.依次鋪香腸、菜、雞蛋、菜，自己隨意放，最好把雞蛋扎破，會更好吃一些
8.這樣一道有菜有蛋的早點就做好了
###其它資料參考###炸餅夾菜香料做法
【用料】
胡蘿卜：1根
紫洋蔥：1個
西芹：2大根
小蔥：4棵
大蒜：5-6瓣
香菜：一大把
食用油：小半鍋
【做法】
各種配菜洗凈、切段 。
坐鍋倒油，大火油熱了先下胡蘿卜塊炸 。然后下入芹菜段和大蒜 。炸一會兒加入洋蔥 。
待蔬菜變色了下入蔥段和香菜，翻勻即可 。
把蔬菜和渣滓撈出，剩下的底油裝進干凈的容器里 ， 隨用隨取 。
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