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烘焙烏龍茶怎么保存( 二 )

生活百科烏龍茶


參考資料：百度百科-臺(tái)灣烏龍茶

###其它資料參考###烏龍茶能放3～5年，因其是半發(fā)酵的茶葉 ， 烘焙的溫度高 ， 含水量較低，可以儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間 。烏龍茶又叫青茶，著名的品種有鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等 。烏龍茶的含水量在4%～6%之間，可以長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，銷往世界各地 。
烏龍茶能放3～5年
烏龍茶的保質(zhì)期較長(zhǎng)，可以放置3～5年的時(shí)間不至于腐壞 。烏龍茶是半發(fā)酵的茶葉之一 ， 其需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，和較高溫度的烘焙后才能制作完成，其中含水量更少，因此可以儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間 。
烏龍茶又叫青茶，其中較有名的品種有鐵觀音、大紅袍、武夷山茶和凍頂烏龍等，這類茶葉顯著的特點(diǎn)是火氣較重，經(jīng)過(guò)烘焙的烏龍茶不能馬上飲用，需要放置1～5個(gè)月的時(shí)間褪火 。
烏龍茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后香味更加濃郁，烘焙后茶葉的含水量減少至4%～6%之間，儲(chǔ)存的時(shí)間更長(zhǎng)，并且可以經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸而不至于腐壞，因此烏龍茶銷往世界各地，并享有盛譽(yù) 。
###其它資料參考###問(wèn)題一：茶葉有存放時(shí)間限制嗎？放多長(zhǎng)時(shí)間比較合適，比如烏龍茶？最多能放多長(zhǎng)時(shí)間為宜？茶葉是深受中國(guó)人喜愛(ài)的飲品，但是茶葉的好存期究竟是多長(zhǎng)能？在這里主要說(shuō)一下綠茶、紅茶 。綠茶易吸濕氣 ， 水分達(dá)到百分之五以上時(shí) ， 就會(huì)變質(zhì) ， 因此應(yīng)趁新鮮時(shí)飲用，在室溫下保存期約為一年，開(kāi)封后應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)，并且應(yīng)該在一個(gè)月以內(nèi)用完 。紅茶因?yàn)橐呀?jīng)完全發(fā)酵，保存期限比綠茶藥長(zhǎng)，罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包，可保存三年，放入紙袋的茶包約為兩年 。但是放置時(shí)間經(jīng)過(guò)三年以后，香味就會(huì)消失，喪失原有的風(fēng)味 。
問(wèn)題二：烏龍茶存放越久越好么茶陳化，茶性會(huì)發(fā)生變化，會(huì)帶有時(shí)間的味道，一個(gè)剛做的茶和它放了三五年以后味道完全不一樣 。烏龍茶不像綠茶一樣追求喝新茶 。但是注意茶葉的保存，如果保存不好，被污染了發(fā)霉了，也就沒(méi)有任何意義了 。
問(wèn)題三：烏龍茶 放久了還能喝嗎現(xiàn)在一般烏龍茶都半發(fā)酵，蘭貴人一般也就是用參湯浸泡 ， 一般來(lái)說(shuō)不直接含有人參 。
如果只是沒(méi)有密封，但沒(méi)有受潮，沒(méi)有霉變，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)菌斑，開(kāi)盒聞起來(lái)還有正常茶葉的芳香，沒(méi)有異味 ， 理論上是可以喝的 。
茶作為一種基礎(chǔ)飲料，個(gè)人認(rèn)為其實(shí)最主要是為了擺脫寡淡的白水 ， 讓飲用水有些滋味，生活更有情趣，至于功效什么的，其實(shí)是次要的 ， 對(duì)身體有益更好，就算沒(méi)有神奇的效果，只要無(wú)害 ， 就可以飲用啊 。就像碳酸飲料，都知道喝多了不好，但就是因?yàn)樗忻匀说目诟泻涂谖叮院芏嗳硕枷矚g ， 這其實(shí)也沒(méi)什么，生活嘛，總是需要一些讓人愉悅的東西調(diào)劑一下 。
烏龍茶本身不怕陳，保存得當(dāng)就可以，也不見(jiàn)得一定必須密封 。
建議你泡來(lái)嘗嘗，滋味你自己可以接受 ， 那么貴的茶 ， 就喝唄，喝茶就是圖個(gè)好滋味嘛，有時(shí)候也不用過(guò)于糾結(jié)啦 。
問(wèn)題四：一般茶葉可以保存多久？茶葉保存
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味 ， 若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存 。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失 ， 陳味漸露 。
影響茶葉變質(zhì)的環(huán)境因素
影響茶葉變質(zhì)、陳化的主要環(huán)境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用 。

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