參考資料來源：百度百科-檸檬酒
參考資料來源：人民網(wǎng)-檸檬只能泡水喝？盤點檸檬的八大做法
###其它資料參考###檸檬因其富含多種維生素以及人體所需的微量元素 ， 對人體非常有益 。除了泡檸檬水喝外，經(jīng)常也有人會用檸檬泡酒 。
那么如何泡檸檬酒 ， 用多少度的酒泡呢？
泡檸檬酒，按1比3 的比例，三斤高度白酒，200克冰糖 。要泡10斤檸檬酒，需要準備2斤半檸檬，7斤半白酒 。泡檸檬酒最好用50度以上的白酒 。
檸檬酒的做法步驟：
1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去灰塵，也能排出 果皮的水分，提升水果的香味及色澤 。也可在鹽水里浸泡半小時 。
2、然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片 。
3、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油 。然后放入切好的檸檬片和冰糖 。
4、倒進高度白酒 。密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝） 。
酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒或米酒也可以 。適合女生喝 。不過檸檬水分多，泡進去后要稀釋度數(shù)，所以最后成品酒要低于當時買的酒的度數(shù) 。清酒的保存期限也會縮短 。盡量半年內(nèi)喝完，在夏天也最好放入冰箱保存 。
冰糖的分量可以隨自己的口味調(diào)整 ?？梢造`活調(diào)整比例 。封存一月后，就可以倒一點嘗嘗甜度，根據(jù)自己喜好再看是否增加冰糖 。
###其它資料參考###檸檬是非常有藥用價值的水果，它富含豐富的維生素、及高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體都是十分有益的 。愛美的女性應(yīng)該多食用 。下面林老師告訴大家檸檬酒的做法及功效作用 。
準備材料：新鮮檸檬、白酒、密閉玻璃容器、冰糖
檸檬酒的做法步驟：
1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟 。也可在鹽水里浸泡半小時 。
2. 然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叁差不齊 ， 不過要小心切到手)
3. 準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油 。然后放入切好的檸檬片和冰糖 。
4. 倒進高粱酒 。密封保存3月以上(酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝) 。
以上就是檸檬酒的做法，在家里就可以嘗試做，但做檸檬酒需要注意一些細節(jié)時間把握和器具要注意 。
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【做檸檬酒需要注意什么】檸檬泡白酒的功效與作用：
檸檬酒和其他水果酒的做法都是一樣的 。冬季喝幾杯小酒，也是相當有暖身效果 。若是碰上親朋好友聚會，時尚又好喝的檸檬酒，一定讓氣氛更上一層樓 。
如果有閑情逸致，每天喝一小杯，起到保健作用，還是挺不錯的 ?？诟幸埠苣鼙缓芏嗯拷邮?，大多是用高粱酒泡的，如果不喜歡度數(shù)高的，也可以用米酒等低度酒泡，不過保質(zhì)期也會相應(yīng)減少 。
###其它資料參考###具體做法如下：
用料：檸檬3大個、冰糖150克、高度白酒500ML
1、首先先把檸檬浸泡5分鐘，廚房紙巾擦干 。所有工具必須無油無水 。
2、然后把浸泡好的檸檬的兩頭，用刀切掉 。
3、再把所有的檸檬，用刀切成片狀，如下圖 。
4、這時候找一個罐子，須無油無水，把檸檬切片放入罐中，上面放入冰糖 。
5、最后倒入白酒 ， 密封保存 。2到3個月后，即可拿出來飲用 。
###其它資料參考###自制檸檬酒
材料
檸檬，酒
做法
1、摘下的檸檬清洗干凈，晾干水份 。
2、然后把外層金黃色部分輕輕削下來，放進干凈酒瓶子里 。
3、倒入客家釀酒，封存 。
小訣竅
1、關(guān)于泡檸檬酒選酒的問題，一般會選用高度白酒 ， 如果用白酒可以在酒里加點糖 。
