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雞蛋蒸紅棗怎么做好吃又營養( 二 )

生活百科紅棗


雞蛋，是人們最常食用的蛋品 。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫” 。每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。

###其它資料參考###原料：
雞蛋2個，紅棗8顆，枸杞子20顆左右，紅糖少許
做法：
1. 雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈，備用 。
2. 鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮 。
3. 開鍋后，煮10分鐘左右，雞蛋就熟透了 。
4. 把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝去雞蛋殼 。
5. 把剝好的雞蛋再次放入鍋中 ， 一起煮 。
6. 把紅糖倒入鍋中 。
7. 枸杞放進去 。
8. 煮5分鐘即可 。
〈食用方法〉：吃蛋喝湯，可以每天食用或隔天食用一次 。
枸杞性甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目、補氣養血、益面色、去疲勞、長肌肉、堅筋骨、增強人們的免疫力，同時還能延年益壽，是中醫家公認的滋補保養的良藥 。紅棗有養胃健脾，補血行氣、生津液、悅顏色等作用 。中醫典籍《本草備要》中記載，紅棗能：“補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥 。”它也是一味輕身延年的好食材 。雞蛋養肝腎、益氣血、補虛勞 。
經常吃枸杞紅棗雞蛋可以對人體有滋補肝腎的作用，特別是枸杞是藥材也是食材，用處有很多，對人體也有很大的幫助 。紅棗本來就有補血的作用 ， 再加上雞蛋的營養，三管齊下 。所以對于一些體質比較虛弱的人群平時可以食用這樣的食物，對身體非常有好處的哦 。
###其它資料參考###前言
這是一款和既方便又快速的蒸蛋，紅棗補血，瘦肉和雞蛋富含豐富的蛋白質 ， 補充營養又養顏
材料
主料：；
輔料：
紅棗瘦肉蒸蛋
1
把瘦肉紅棗切小粒 ， 雞蛋打散，鹽，豬油，溫熱水備好
2
打散的雞蛋里倒入肉粒紅棗粒，加鹽，溫熱水 ， 豬油，攪拌均勻
3
蒸鍋添水，把拌好的雞蛋液放入蒸鍋里蒸10_15分鐘?。ㄊ奔涓莞鋈絲諼對黽酰?畢竟有的人喜歡吃老一點的，有的人喜歡吃嫩一點的）
小貼士
注意水不能太燙，也不能太多，放上蒸鍋里10_15分鐘就可以了！
###其它資料參考###可以紅棗煮蛋，紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效 ， 煮出的雞蛋很滋補 。紅棗雞蛋糖水的做法如下：
食材：紅棗、枸杞、雞蛋、紅糖、姜 。
步驟：
1、奶鍋加水，放入雞蛋，煮8分鐘 ， 煮熟即可；煮雞蛋時候要冷水下蛋，熱水下蛋，蛋殼容易裂開 。
2、煮好的雞蛋剝殼，紅棗、枸杞洗干凈備用，姜去皮切片 。
3、在鍋中加入1000ml的清水，放入雞蛋、紅棗、姜片，大火煮開后轉小火繼續煮15分鐘 。
4、加入枸杞，繼續煮兩分鐘，起鍋前根據自己的口味加入適量的紅糖 。
5、成品如圖 。

###其它資料參考###大棗三蒸才是最好的棗
選棗：肉厚、質實、沉重、色澤鮮艷的干棗子；
洗棗：洗凈去雜質、不要浸泡；
蒸棗：三蒸 。
中強火蒸20分鐘 。置陰涼處3~4小時，再蒸20分鐘（不用加水，直接隔水干蒸） 。
水沸后，宜小火 ， 再蒸一次 。
吃法：每天吃倆顆，小棗子吃一顆就行了 。每次吃時再蒸熟，剝去硬皮，內核 ， 然后

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