2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅腌制2小時 。
3.烤箱200度預熱 。
4.在腌制好的雞翅表面刷一層油，用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出 。
5.打開錫紙，將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉，刷在雞翅上 ， 放入烤箱上層繼續烤10分鐘(不需要再包錫紙啦） 。
6.中途翻面，再刷一層醬料，烤5分鐘，再翻到正面烤5分鐘左右 ， 待雞翅表面金黃即可裝盤上桌啦 。偶為了好看表面灑了幾粒熟芝麻 。
二、黑胡椒汁拌菜
主料：彩椒290克，黃瓜150克，朝天椒100克 。
調料：食鹽適量、醋兩大勺、生抽一小勺、白糖一大勺 。
做法：
1、尖椒洗凈去蒂、彩椒洗凈去蒂、黃瓜洗凈；
2、彩椒、尖椒切塊，黃瓜切片；
3、把切好的菜放入盆中，加入調料，拌勻后腌制十分鐘左右即可食用 。
三、蕾式黑胡椒番茄什錦燴
原料：
西蘭花、豆芽（后來食材太多，沒有用）、洋蔥、豆泡、大蝦、百合、魔芋、整棵櫻桃番茄醬半罐 。
調料：
黃油1小塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒2湯匙、雞精少許 。
做法：
1、西蘭花取小朵，洋蔥切塊，百合掰開，豆泡對角切開備用 。魔芋用清水淘洗2遍，鮮蝦去頭去殼保留尾部一小節蝦殼備用 。
2、去殼的鮮蝦開背，去蝦線 。
3、清洗干凈后放在碗中 ， 加入料酒腌制10分鐘 。
4、水燒開，下入西蘭花焯水30秒左右即可取出瀝干備用 。
5、鍋燒熱，放入1小塊黃油，融化后，放入洋蔥炒香鍋底 。
6、放入腌制好的蝦炒至變色 。
7、放入魔芋一起翻炒 。
8、再放入西蘭花翻炒，淋上生抽，蠔油翻炒 。
9、放入半罐整棵櫻桃番茄醬一起，兌入一些清水燒開 。
10、加入豆泡，用鹽調味后，略煮收湯 。
11、最后放入鮮百合稍事翻炒 。
12、出鍋前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入雞精即可出鍋 。
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