若沒有那么多配料/中藥材，也沒關系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決 。每天早晚喝一小碗 ， 持續半年 ， 有病治?。薏∏可斫√?。
2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品 。以肉湯為例 ， 在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味 ， 最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽 ， 姜，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新 。
紅棗腩排燉烏雞：
材料：排骨200克、烏雞半只（約250克）、紅棗12粒、姜2片
調味料：紹興酒少許、鹽適量
作法：1 將排骨、烏雞切開后分別氽燙備用 。
2 將紅棗泡水20分鐘備用 。
3 把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可 。
功能：補血、健皮、調養生機、益氣活血，養顏潤膚
名稱: 烏雞湯
功效: 溫中健脾，補益氣血 。
來源: 飲膳正要
出處: 中華藥湯譜
簡介
Title 簡介
用 料 烏雄雞1只，陳皮3克 ， 良姜3克，胡椒6克，蘋果2枚，鹽、蔥、姜、豉、料酒適量 。
制 法 將烏雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，放入沸水中，焯去血水洗凈，切成塊 。將陳皮等4味用紗布包扎，和雞塊同入鍋 ， 加水共燉，并放入蔥、姜、料酒等，至雞塊熟爛即可 。
用 法 飲湯食肉，1日1次服 。
注 釋 烏雞亦名烏骨雞、黑腳雞等，為民間熟知的滋補強壯之品 。李時珍說：“觀雞舌黑者 ， 則骨肉俱烏，入藥便良 。”烏雞入肝、腎經 。有養陰退熱，補益肝腎，健脾止瀉的作用 。陳皮理氣，良姜溫中，胡椒散寒，蘋果除脹 ， 皆益于健胃理脾 ， 共助烏雞之補力 。該湯在《飲膳正要》中記載：“治虛弱勞傷，心腹邪氣”；現多為病后、產后的滋補美食 。
適應癥: 凡屬婦女產后血氣暴虧而引起的身體虛弱，食欲減退 ， 喜暖嗜臥，動則氣促者，即可輔食之 。
【烏雞甲魚湯要煲多久】類別: 藥膳
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