###其它資料參考###水燒開后，大海螺要煮10至15分鐘，中小海螺要煮3至5分鐘，為了防止病菌和寄生蟲感染，食用螺肉時一定要煮透才行，一般煮10分鐘以上再食用為佳 ， 在烹制過程中要把海螺的頭部去掉 。醬爆海螺主要材料：小海螺、甜面醬輔助材料：蔥、姜片、八角、白糖、花雕、鹽和雞精具體做法：第一步：將小海螺放入水中加入少許的鹽進行金牌這樣可以達(dá)到去除泥沙的作用第二步：將蔥、姜切片，辣椒剪段一起放入油鍋中進行煸香第三步：將小海螺撈起來瀝水倒入鍋中進行煸炒，再倒入甜面醬第四步：加入生抽、花雕和白糖，等到要出鍋的時候放入和雞精即可 。海螺不能和什么一起吃1、不能和糖一起吃：如果這兩種食物搭配起來食用會引起身體的不適，不利于身體的健康成長2、不能和牛肉一起吃：因為很容易引起腹脹，很不容易消化，所以生活中一定要避免這兩種食物搭配3、不要和豬肉一起吃：因為和豬肉一起吃也會引起身體不適，阻礙人體額發(fā)育成長4、不能和香瓜一起吃：因為香瓜中的某些物質(zhì)和海螺中的某些物質(zhì)結(jié)合起來會引起身體的不適 。海螺不能吃的部位要說海螺哪個部位不能吃，一般我們說頭部最好不要吃，就是我們通常說的海螺腦 ， 因為吃多了人的頭部會暈，分泌出來的物質(zhì)也會因為中毒另外在食用不同類別的海螺的時候也需要注意區(qū)分，像脈紅螺和海螺都是食柔肉性的 ， 所以在吃的時候需要將肉上的綠紫色青筋去掉，因為這些都是有毒物質(zhì)的聚集，如果不去掉就食用的話很容易因為身體的不適最后需要提醒的是海螺的內(nèi)臟和性腺是不能吃的 ， 如果不小心吃多了很容易會感覺到迷糊 。雖然內(nèi)臟的口感還是可以的，但是的確對于有害物質(zhì)的降解能力比較差，你所以最好不要吃 。海螺哪些人不能吃海螺雖然味道鮮美但是并不是每個人是適合的，下面幾種人就不太適合：1、脾胃虛寒的人，因為海螺也是性寒的食物，所以食用的話會很容易引起腹瀉的情況2、風(fēng)寒感冒以及女性在月經(jīng)和產(chǎn)后期間不適合：因為這些時期人的身體比較虛弱和偏寒，此時再吃性寒的食物是會加重身體的寒氣，痛經(jīng)的女性會加重痛經(jīng)的情況 。
###其它資料參考### 大田螺一般要煮幾分鐘才熟
大田螺一般要煮幾分鐘才熟，相信南方人對田螺的一點都不陌生吧，尤其是在廣東等地的地方吧，田螺是有名的中間宿主 ， 存在寄生蟲感染的風(fēng)險，下面看看大田螺一般要煮幾分鐘才熟 。
大田螺一般要煮幾分鐘才熟1大田螺煮15－20分鐘即可熟透，田螺比較易熟，煮的時候開水下鍋煮制即可 。煮田螺之前需要將田螺放在水中浸泡3個小時左右，浸泡時加入幾滴香油，可以使田螺吐出沙子 。煮田螺的時候使用大火煮，可以快速殺滅田螺中的細(xì)菌 。
大田螺：
大田螺，學(xué)名為“中國圓田螺”，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布 。因其肉嫩味美、營養(yǎng)豐富 ， 且有清熱止渴、明目等食療功效，為人們喜愛的水產(chǎn)品之一 ， 特別是南方人把它作為席上佳肴 。田螺耐寒而畏熱，最適宜的生長溫度為25℃，水溫低于15℃或高于30℃即停止攝食，當(dāng)水溫低于10℃會鉆泥，超過40℃會被燙死 。田螺食性雜，喜歡夜間活動和攝食，可自然繁殖 。田螺營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分 。
田螺煮多久殺死寄生蟲
大多數(shù)的寄生蟲對化學(xué)試劑不敏感，但不耐干燥和高溫，沸水幾秒鐘就能將其殺死，我們在煮田螺時一般大在100度的高溫下大概煮20分鐘就可把里面的寄生蟲卵完全殺滅 。
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