酸奶草莓凍要冰多久 _酸奶

酸奶草莓冰怎么做？

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超簡單的草莓酸奶冰的做法
草莓洗凈去蒂，切成草莓片和草莓丁
酸奶倒入派盤，約1/2處，搖晃派盤使酸奶在盤子內平鋪均勻
將草莓鋪入酸奶中，每放入一片草莓后都用食指指腹輕輕按壓，使草莓和酸奶更加充分的融合。鋪好草莓后放入冰箱冷凍4~5個小時
這就是凍好后的成品啦，可以掰開吃也可以用勺子挖著吃，怎么吃都好吃

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【酸奶草莓凍要冰多久】一般可樂灌大小的杯子，需要4個小時才能凍住。
冷凍酸奶的好處：
1.
冷凍條件下酸奶pH值更穩定。
pH值越低，表明酸性越高。單從酸堿平衡角度說， pH值的變化可造成對酸奶中所含微量元素的影響。雖然在酸奶中這種影響可能微乎其微，但顯然冷凍酸奶可以使pH值相對穩定，相比之下應是更好的存儲方式。
2.
冷凍酸奶的酸度更穩定。
經常冷藏酸奶的人都會發現，冷藏幾天后的酸奶口感變酸。實驗也證實，在冷藏條件下，從第1天起酸奶酸度就迅速飆升，到第4天時達到一個酸度的高峰。
而冷凍條件下，酸奶的酸度隨時間延長緩慢減小。
3.
冷凍條件下酸奶乳酸菌的存活時間更長。
由于沒有使用無蛋白濾液進行試驗，因此造成第1天取得的冷藏與冷凍條件下乳酸菌數相差很大。理論上，在第1天時兩種條件下的乳酸菌數應該相差不大。
冷藏條件下，酸奶乳酸菌數量第1天至第4天不斷增加，第4天達到高峰，隨后持續緩慢降低。
冷凍條件下，酸奶乳酸菌數量無明顯變化。
###其它資料參考###1、零下18度左右，大約2小時就會凍成冰塊。零下7-10度，則需稍微延長一些時間，可能3小時左右才會凍成冰塊。如果不需要凍得很硬，適當減少冷凍時間即可。
2、酸奶：是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
###其它資料參考###原料：酸奶120克，鮮牛奶120克，白糖30克，吉利丁片6克，草莓適量
做法：
1、備齊所有原料。
2、吉利丁片用冷水泡軟。
3、牛奶里加入白糖，小火加熱至白糖融化后離火。
4、趁熱加入吉利丁片攪拌至融化，加入酸奶拌勻。
5、將草莓對半剖開放入模具（我用的是不沾蛋糕6連模）。
6、倒入酸奶果凍液冷藏4小時以上，脫模即可。
小貼士：
1、冷藏最好4小時以上，脫模后可直接食用。
2、冷凍2個小時以上，脫模后需回溫再食用。
3、脫模時模具可以放入熱水里燙一下再脫。
4、如果是用其他器具或杯子來盛放果凍，則無需脫模即可食用。
###其它資料參考###1、食材：吉利丁粉10克、草莓200克、酸奶200克、蜂蜜50克。
2、在杯中倒入80毫升的溫水，加入吉利丁粉10克，攪拌使其溶解
3、溶解后，倒入蜂蜜，在徹底攪拌均勻。
4、草莓清洗干凈擦干水分。
5、把草莓每個切成四瓣。
6、融好蜂蜜的魚膠粉液倒入酸奶中，攪拌均勻取一個保鮮盒或者小盆都可以，放入一層草莓。
7、倒入一層拌好的酸奶，在放一層草莓。
8、在倒入一層酸奶，也可以把酸奶和草莓直接混合。