紫薯不能和什么食物同食？
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1、紫薯不和柿子同吃
紫薯不宜和柿子一起吃 。紫薯會導(dǎo)致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)會與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等 。
2、紫薯不和西紅柿同吃
紫薯不宜和西紅柿一起吃 。這還是因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)，這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適 。
3、紫薯不和螃蟹同吃
紫薯不宜和螃蟹一起吃 。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉 。另外螃蟹比較容易引起過敏，過敏體質(zhì)的人也要注意 。
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紫薯的食用禁忌
1、紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如吃得過多 ， 會使人腹脹、呃逆、放屁 。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心 。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水 。吃紫薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸 。
中醫(yī)上講，紫薯有健脾胃 ， 益氣補腎的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃中會產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致脹氣難受 。
2、忌生吃 。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因為其中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化 。
3、忌單吃 。吃紫薯時應(yīng)當配合其他的谷類食物 。單吃的話 ， 由于蛋白質(zhì)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡 。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學(xué)的 。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食 ， 它都是一種良好的減肥食品
4、紫薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適 。中醫(yī)認為 ， 濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食 。
5、孕婦不宜吃 。孕婦懷孕時容易便秘 ， 本來多吃紫薯或紅薯可以加快腸胃蠕動，幫助減輕便秘 。但是如果孕婦的腸胃功能不好，吃多了紫薯反而會脹氣難受 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-紫薯營養(yǎng)雖高 當心飲食禁忌
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紫薯是我們?nèi)粘Ｉ钪校煜さ氖澄铮哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，不僅它的蛋白質(zhì)含量很高，還富含多種維生素，和人體所需的礦物質(zhì)，紫薯中含有的花青素，能夠預(yù)防多種疾病 。
紫薯營養(yǎng)價值雖高，但是在進食的時候一定要注意不能和以下食物一起吃：
第1步紫薯+柿子：紫薯和柿子同吃會產(chǎn)生沉淀物，嚴重可能會導(dǎo)致，胃出血或胃潰瘍 。
第2步紫薯+西紅柿：西紅柿中的酸性物質(zhì)容易和紫薯反應(yīng)形成難以被人體吸收的物質(zhì)，造成腹瀉、腹痛 。
第3步紫薯+螃蟹：紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹瀉、過敏 。
第4步紫薯+白酒：白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害人體的健康 。
第5步紫薯+過甜的食物：因為紫薯中的含糖量很高，再和過甜的食物同食的話會引起反流 。
第6步紫薯+香蕉：紫薯和香蕉一起吃容易造成脹氣，過量食用還易引起腹瀉 。
紫薯的營養(yǎng)成分
紫薯含有豐富的硒元素和花青素，花青素對多種疾病有預(yù)防的作用，是人體必須的七大營養(yǎng)素之一 。
紫薯中還含有大量的蛋白質(zhì)，以及多種多樣的易被人體吸收的氨基酸 。
