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1、材料：500g高筋面粉，10g細砂糖，10g酵母，2哥雞蛋，20ml牛奶，適量鹽 。
2、把牛奶倒入一個干凈的容器中 ， 然后加入一些干酵母攪拌均勻之后放入一個雞蛋，繼續攪拌，攪拌均勻之后放置備用 。
3、將面粉放入和面盆中，然后撒上適量的白糖，混合均勻之后緩緩地將牛奶倒進和面盆中，到的時候要邊倒邊揉，揉好之后蓋上濕布發面 。
4、因為溫度的不同，發面的速度也不一樣，等到面團發至兩倍大的時候，用鹽水再次和面，然后重新蓋上濕布 ， 進行二次發面 。
【新鮮又好吃的油條怎么做 怎么做油條好吃又簡單】5、注意觀察面團的醒發情況，發至兩倍大的時候就可以制作了 。
6、在案板上包裹一層保鮮膜或者是塑料薄膜 ， 然后在薄膜上刷上一層油，將面團取出，然后將面團揉成5厘米左右的長條，再用刀切成1厘米的小劑子備用，然后用木棒或者是筷子在中間摁壓一下 。
7、鍋內倒入適量的油，然后大火，等到油五成熱的時候調成中火 ， 然后將制作好的劑子旋轉下鍋炸，不斷的翻面，鍋中的油條變成金黃色就可以了，然后撈出控油冷卻之后就可以享用了 。
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