豬爪就是豬的爪子，有膠原蛋白，是平價(jià)的養(yǎng)顏美容食品 。豬爪吃起來不容易，然而做起來就更加考究了 。豬爪的做法比較多，下面來看看豬爪怎么做好吃吧a
第一步：豬爪，野山椒，姜，米醋，水 。第二步：豬爪先要清洗干凈，將表面的死皮，指甲都去掉 。第三步：鍋中先加入一鍋水，放入姜片開火煮開，之后放入豬爪將水煮沸 。第四步：水中的浮沫先去除掉，煮過的豬爪會(huì)去掉異味 。第五步：撈出豬爪再用冷水沖洗干凈，去掉表面上的油后，將豬爪從當(dāng)中切割開 。第六步：將豬爪泡入冷水或者冰水中十五分鐘 。第七步：豬爪泡好后就放入碗中，加入泡椒，醋，直到完全將豬爪淹沒 。第八步：豬爪蓋上蓋子后放入冰箱中冷藏一段時(shí)間，防止兩道三天就可以將豬爪取出了 。【豬爪怎么做好吃 豬爪怎么做最好吃】第九步：泡椒豬爪酸酸甜甜的非常好吃 。二、如何選擇豬爪
選購(gòu)豬爪是制作美味豬爪的第一步，挑選的時(shí)候要看豬爪的皮色，皮肉的顏色有光澤而且自然亮白比較好，沒有黃色硬皮的豬爪是比較好的 。豬爪的質(zhì)地緊實(shí)，表皮豬爪富有彈性，豬皮表面微微帶干，濕潤(rùn)卻不粘膩才好 。
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