1、食材：油甘子1000g ， 食鹽150g ， 甘草15g 。
2、把準備好的油甘子取出以后 ， 放在盆中 ， 加入少量食用鹽 ， 再放入清水 ， 用淡鹽水浸泡一小時 ， 取出以后再用流動的清水沖洗干凈 ， 最后把油甘子表面的水分全部瀝干 。
3、用干凈的水果刀 ， 在油甘子的表面劃上一刀兩刀 ， 把油甘子放到干凈的玻璃瓶中 ， 放入一層油干子 ， 要放入一層鹽 ， 再放入1到2片甘草 ， 如此反怎么最上層放上食用鹽和甘草 ， 然后把瓶子密封好 。
【油甘子怎樣腌制最好吃 油甘子怎樣腌制最好吃視頻】4、把腌好的湯汗取出入鍋加熱 ， 煮成鹽水以后降溫再把它裝入到瓶子中密封腌制十天左右里面的油甘子就能腌好 ， 可以隨時取出食用 。
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