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螺螄青魚好吃嗎 青魚好吃嗎

【螺螄青魚好吃嗎 青魚好吃嗎】1、青魚肉細(xì)嫩鮮美,蛋白質(zhì)含量超過雞肉,是淡水魚中的上品 。以鮮銷為主,熏制品、糟制品以及油浸青魚和茄汁油炸青魚等罐頭也很受歡迎 。
2、青魚個(gè)體大,生長迅速,為中國重要的經(jīng)濟(jì)魚類 。肉質(zhì)肥嫩,味鮮腴美,尤以冬令最為肥壯 。其每百克可食部分蛋白質(zhì)15.8~19.5克,脂肪2.6~5.2克,熱量96~125千卡,鈣25~72毫克,磷171~246毫克,鐵0.8~0.9毫克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.12毫克,尼克酸0.17毫克 。

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