2、準備一個平底鍋或者電餅檔 ， 把它們加熱燒干，放適量的食用油，加熱后取適量的雞蛋茴香面糊放到里面，把它快速的攤開，成薄餅狀 。煎到兩面微黃，茴香蛋餅熟透以后出鍋 。出鍋以后的茴香蛋餅要趁 熱吃，可以直接吃，也可以根據自己的需要涂抹面醬或者番茄醬，再搭配生菜與火腿一起吃，那樣會感覺茴香蛋餅口感滋味更好 。
二、做茴香蛋餅的注意事項
做茴香蛋餅時要注意茴香的用量，它不能太多，四個雞蛋配200茴香就可以，如果放太多的茴香 ， 會影響 茴香蛋餅的成型，在攤的時候容易散掉，會經常失敗 。如果不想放面，也可以多放雞蛋 ， 雞蛋遇熱有一定的凝固性，也能攤出比較漂亮的茴香蛋餅，口感滋味也不錯 。
三、吃茴香蛋餅的好處
【茴香雞蛋餡餅怎么包】人們吃茴香蛋餅要讓身體吸收豐富揮發油和多種微量元素，還能吸收一些優質蛋白和對人體有益的礦物質，這些營養被人體吸收 ， 后能加快人體新陳代謝，提高身體多器官功能 。還能加快腸胃中消化液分泌，提高腸胃消化功能，對人類出現的食少腹脹和消化不良以及營養不良等癥都有很好的預防與緩解作用 。
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