3、紅棗的飲食禁忌
1、燥熱體質女性
紅棗性溫，如果是以紅棗進補又屬于燥熱體質的女性朋友不宜在經期服用紅棗，不然易發生經血過多情況從而傷害身體健康 。
2、糖尿病
紅棗的含糖量較高，尤其是將紅棗制成零食食用，所以糖尿病患者不適合選用紅棗進補，不然很容易引起血糖升高 ， 導致病情惡化 。而對于小孩子來說 ， 過多食用含糖量過高的紅棗，很容易長蛀牙 。
3、水腫患者
濕熱較重、腹脹、水腫的人不宜食用紅棗 ， 這是因為紅棗糖分高，味甜，過多食用容易生痰生濕 。而一旦水濕積于體內，水腫的情況就會變得更加嚴重 。而有宿疾、積食、便秘者也不宜過多食用紅棗 。這是因為過多食用紅棗會導致積滯情況出現，若本身就積食、便秘的話，只會使這些情況更嚴重 。
4、腸胃不好者
吃紅棗一定要充分咀嚼 。這是因為紅棗的表皮含有豐富的纖維，這些纖維不容易被消化 。如果沒有充分咀嚼的話，吃下去的紅棗表皮會很難消化 。尤其是腸胃不好的人，一定不能貪吃紅棗 。
俗話說，“日食三棗 ， 健康到老”還是有一定道理的 。紅棗雖好，可不能貪吃 。
紅棗的功效和作用3紅棗的吃法
1、紅棗泡水——養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低 。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出 ， 因此最好將其掰開再沖泡 。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮 。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C 。
2、紅棗泡茶——補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛 。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人 。
3、紅棗熬湯——止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺 。
材料：銀耳：20克（大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后 ， 改用文火再煮半個小時，即可熄火 。
4、紅棗熬粥——安神助眠
中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理 。若與小米同煮 ， 可更好地發揮紅棗安神的效用 。
5、紅棗蒸食——強身除煩 。
漢末中藥學著作《名醫別錄》中記載棗能“補中益氣 ， 強力，除煩悶” 。將紅棗洗凈 ， 用清水浸泡約2小時后，剔去棗核 ， 與泡發好的黑木耳一起，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成蒸棗 。每日早、晚餐后各服一次，尤其適用于血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用 ， 但是要注意痰濕及積滯者不宜多食 。
6、紅棗泡酒——血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出 。對保持血管通暢有一定效果 。
提醒：
1干紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜 ， 最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇 。
2大棗有益健康，但并非多多益善 。中等大小的紅棗 ， 一次食用最好別超過15個 ， 過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹 。
紅棗性溫味甘，富含有蛋白質、脂肪鈣、糖、、磷、鐵、鎂及豐厚的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營養非常豐厚 。
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