豆角燉翅中怎么做好吃？
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食材】一對全雞翅，一把四季豆豆角 ， 蔥，姜
【做法】
第一步 ， 為了省時，先把米飯蒸上 。大米淘洗好放入電飯鍋，啟動蒸飯鍵 ， 就可以不用再管它 ， 安心做菜了 ， 到時菜做好米飯也熟了 。然后安心準備做菜用的食材(雞翅是早晨上班前從冰箱拿出來自然解凍的），洗凈，按照翅根、翅中和翅尖切成3段，放冷水鍋中，鍋中放一勺料酒，開火煮制 。
接下來清洗豆角 ， 邊洗邊去掉豆角兩端和邊緣的老筋，洗凈后用手掰成小段 。蔥姜切段切片 。
煮鍋內水開后撈出雞翅 。
第二步：炒鍋內預熱放入食用油，油熱后加入雞翅翻炒 ， 炒至雞翅表皮成黃金色，加入蔥姜翻炒出香味，再放入豆角煸炒 。
豆角變綠斷生后加入料酒烹一下，再次去腥 。加入足量清水，以水能浸過雞翅和豆角為宜 。然后依次加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺醬油，一勺白糖調色，一點點鹽，提鮮提味 。加入適量胡椒粉，煮制 。因為蠔油、生抽、醬油中都含鹽 ， 所以鹽要少放一些 。
利用燜煮的時間，我們來洗水果 。
煮制到湯汁濃稠，關火出鍋 。這樣一盤鮮香美味，顏色亮麗，開胃下飯的豆角燉雞翅在半個小時后就做好了，因為時間有限，一個菜也能讓孩子既吃到蔬菜也能吃到肉了 ， 同時為了保證營養均衡，再加一些應季的水果，孩子吃得很開心哦！
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1、食材明細：雞翅根6個、豆角500g、植物油1勺、五花肉30g、大蔥1段、姜4片、蒜2粒、干紅辣椒3根、料酒1勺、醬油2勺、花椒粉1匙、雞汁1匙、海鮮醬2匙；
2、雞翅根兩面劃幾刀方便入味 。
3、冷水入鍋焯出血水 。
4、鍋中加入植物油，放入五花肉翻炒至變色 。
5、放入雞翅根小火炒至微黃 。
【雞翅根燉豆角多久熟】 6、放入豆角翻炒至豆角翠綠 。
7、放入蔥姜蒜和干紅辣椒炒勻 。
8、放入料酒，醬油，花椒粉，雞汁和海鮮醬 。
9、炒勻后倒入適量清水燒開轉小火煮40分鐘后大火收汁即可 。
###其它資料參考###雞翅根燉豆角
用料：雞翅根 6 、豆角 500g 、豆瓣醬 少許蔥姜蒜、八角、干辣椒 老抽、鹽、味精 適量 。
步驟：雞翅根熱水焯一下，豆角切段，姜絲蔥花，花椒，大料，桂皮，干辣椒，豆瓣醬 。熱鍋涼油，花椒大料，爆香蔥姜蒜干辣椒，放入少許豆瓣醬，翻炒后放入焯過的雞翅根 ， 繼續翻炒 。翻炒雞翅根幾下之后倒入水(沒過雞翅根)，待快收汁時放入豆角，酌量添加醬油醋鹽，燜熟起鍋 。
豆瓣醬根據肉的量來放，適中的話后期甚至不用放鹽 。雞翅根提前腌制一下更入味,調味料不要加太多,之后直接用來燉豆角 。翅根和豆角都容易熟，不要加太多的水，豆角燉過了反而不好吃. 。
豆角的營養價值是非常高的，并且含有豐富的營養物質，豆角中的維生素B、C和植物蛋白質等這些營養物質的含量都是非常的豐富的，適當的食用豆角 ， 能使人頭腦寧靜,調理消化系統，消除胸膈脹滿 。
另外，豆角中的一些營養物質對于促進我們大家的腸胃健康也是非常的有好處的，適當的食用一些豆角，更是可以幫助我們大家起到不錯的防治急性腸胃炎 ， 嘔吐腹瀉的作用，還可以起到不錯的解渴健脾、益氣生津的功效 。
###其它資料參考###普通鍋雞翅根水煮開后，燉15分鐘就可以食用 。
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