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公雞燉湯放什么藥材( 四 )

生活百科雞湯


###其它資料參考###一：清燉雞湯原料：
材料：小母雞1只、大花菇2只、姜12片、精鹽適量、胡椒粉適量
做法：把姜冼凈，切成薄片，放在燉盅底 。
把雞內里掏空和里里外外洗凈，放三片姜入雞肚里 。
花菇切片，與雞一起放入燉盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火燉3小時 。
到喝湯時才放適量鹽和撒少許白胡椒粉 。
二、冬瓜雞湯
1.材料：冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽
2.做法：首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋里 。
水煮沸后就把雞放進去，燉它一個半小時 。
然后再放冬瓜進去 ， 再燉它半個小時 。放一點鹽，即可 。
三、香菇燉雞
1.材料：土雞1只 ， 干香菇10朵 ， 蔥少許
2.做法：土雞洗凈切塊 ， 先煮掉血水 。
鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉小火燉
另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇
將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥
四、當歸雞湯
1.材料：雞塊（翅根）、白蘿卜、姜、當歸、枸杞、鹽
2 。做法：雞塊洗凈，姜去皮切片，白蘿卜去皮切塊兒 。
把所有食材加三顆枸杞一小片（5克左右）放入燉盅，加水后隔水中小火蒸30－40分鐘 。
五、山藥煲雞湯
1.材料：雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精
2.做法：雞腿洗凈切塊.山藥去皮切塊.姜切片 ， 蔥切大段 。
將水燒開后 ， 放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗干凈 。
重新燒水 ， 放雞腿煮20分鐘 ， 加入山藥，香菇，枸杞，小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味 。

###其它資料參考###推薦用玉米，當歸，黃芪，黨參 ， 紅棗做配料，大補哦，附具體做法：
營養公雞湯：
主料
公雞
半只
輔料
鹽適量
玉米1根
冬瓜200g
當歸適量
黃芪適量
【公雞燉湯放什么藥材】黨參適量
紅棗適量
千張1張
步驟
1.黨參、黃芪、當歸洗干凈 。
2.放在鍋里冷水下鍋 。
3.放入紅棗 ， 大火煮開轉小火燉1個小時 。
4.冬瓜切塊 。
5.千張切絲 。
6.玉米切小段 。
7.煮至雞肉酥爛 。
8.放入冬瓜 。
9.放入玉米 。
10.放入千張絲再煮20分鐘放鹽調味即可 。
小貼士
佳寧心得：
1、中藥不要多 ， 畢竟是湯不是藥 。而且要冷水下鍋才能煮出藥性 。
2、放點玉米湯會更香甜，也可以根據自己的喜歡添加蔬菜 。

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