紫菜湯煮多久可以喝嗎 _紫菜

紫菜要煮多久才可以熟紫菜要煮多長時間才可以熟？

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1、紫菜一般只需煮5分鐘時間便能熟。
【紫菜湯煮多久可以喝嗎】 2、紫菜做湯的時候要先把紫菜在水里泡3分鐘。反復泡水三次即可，大概十分鐘左右。紫菜需要泡一下主要是因為紫菜買回來里面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，并換1～2次水以清除污染。
3、如果紫菜湯煮出來是綠色的，也是可以吃的。紫菜之所以是紫色的，是因為紫菜中含有一種叫“藻紅素”的特殊色素蛋白。藻紅素可以溶解到水里，并且這種色素蛋白并不穩定，特別是遇熱容易分解。所以在煮湯時，失去藻紅素的紫菜就褪去了它們原有的紫色，變成了綠色。

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排骨紫菜湯是一種常見的家常菜，其做法也非常簡單，大概40分鐘的樣子就可以喝到口味鮮美的湯了。另外排骨的營養價值非常高，不僅可以補鈣、補腎養血，滋陰潤燥等，還可以改善貧血，很適合孕婦食用。
一、排骨紫菜湯的做法
1、紫菜用水泡開，洗凈、瀝干。
2、胡蘿卜切片、蔥、姜、芹菜切末
3、排骨斬小塊，清水入鍋、放入姜片、料酒少許。水滾開，撈出排骨備用。
4、熱鍋倒油，油熱入姜、蔥白爆香。
5、取一小碗，把蔥青留碗底，鍋里油爆香了，盛一些到碗里，
6、熱油自會把蔥青燙熟，顏色青翠好看。
7、鍋里留些許油，倒入排骨翻炒，倒些許生抽。
8、再把紫菜也倒入一起炒，貼鍋煸一下也可。
9、炒好的一起入砂鍋或者高壓鍋。30分鐘后倒入胡蘿卜。用高壓鍋的注意要等氣散了才能開鍋。
10、10分鐘后，撒入芹菜末、依據個人口味調入鹽和味精。
11、出鍋前倒入蔥油，拌勻。
二、排骨的營養價值
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

###其它資料參考###1. 首先把大蔥切碎，放油鍋里面爆香一下，那個香味出來了放水。
2.燒開的水放洗好的紫菜，再煮一分鐘。
3.然后放打好的蛋液淋在紫菜湯里面，煮30秒。
4.有蝦米的丟點蝦米，最后放鹽（紫菜本來有它的鮮味，可以不用放雞精，根據自己口味來定），順便淋點香油，增加它的香味就好了。
###其它資料參考###水開，煮5分鐘最佳。