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烏飯葉要泡多久( 二 )

生活百科糯米


冷水上鍋蒸，水開之后蒸10分鐘，然后關火，這時候糯米飯還沒有蒸熟 ， 也還沒有完全變黑；
我們把半生的糯米飯倒在容器里面，加入少許涼白開火熱和食用油，這里最好不要用自來水，就是用煮過的水，然后給它晾涼，攪拌均勻，讓糯米散開，加油不僅能讓糯米飯看上去油亮 ， 吃起來口感也會更好；
攪拌均勻之后繼續上鍋蒸，一般再蒸10分鐘左右就能熟了，后面幾分鐘可以根據自己火力大小增減，煮好之后燜5分鐘再出鍋，這樣蒸出來的烏米飯烏黑油亮更加好吃；
煮好之后 ， 盛出來裝盤 ， 喜歡吃甜的在上面撒點紅糖或者白糖就可以了，喜歡吃咸的可以炒幾個小菜一起吃；
烏米飯的做法總結：
1、原材料：烏飯葉250g、水1250g、糯米500g、紅糖適量、白開水適量、食用油50g；
2、糯米可以選用圓糯米也可以用長糯米；
3、制作原材料可以實際需求增加或減少，烏飯葉和水的比例是1:5，烏飯水和糯米的比例是2.5:1；
###其它資料參考###麻辣的，香脆的，五香的 ， 甜味的，美味小食就介紹一下 ， 五香鹵排骨，紅燒排骨 ，糖油果子 ，老隍城傳統鍋魁  ， 雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁，韓包子，川北涼粉 ，三合泥寧國粑粑就是來自寧國的粑粑 。寧國不是“國” ， 是安徽省直轄地縣級市 。地處安徽省東南部 ， 皖南山區東北側，東鄰浙江杭州，西靠黃山，連接皖浙兩省七個縣市 。
梅州腌面是廣東省梅州地區特色的漢族客家小吃 ， 早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面顏色金黃 ， 面香撲鼻 ， 味道爽口香滑 。新梅州人愛上了這個簡單的味道，老梅州人離不開這個早已習慣了的味道小籠包、糖芋苗、赤豆元宵、桂花糕，還有鹽水鴨和板鴨～總之挺多，但我吃不在行 ， 不太了解～
在我們地方種植一種非常有名的植物 ， 那就是三七，說到三七，可能有好多人都不陌生，它的價值不可忽視，它可以用來加工成很多的東西 ， 也可以拿來食用，說到吃的這個問題各種各樣特色包你吃了這樣想那樣 ， 先來一個二米長冰糖葫蘆：價格不貴還好吃，過春節紅紅火火：又喜慶，吃完了來碗茶湯 。多高興，一天你不在餓因為系的肚子早以無地自容 。
連州的水角已經是非常出名，這水角和包角很多外地人都會搞混，其實他們是有相似的地方，但是也各有不同 。包角形狀是長方形，水角是三角形；而包角的皮比較?。塹鈉け冉蝦瘢渙共巳韉賾Ω猛騁緩退嬉? ，常見的熱菜有：梅菜扣肉，小酥肉，八寶飯，洛陽熬貨，牡丹燕菜，連湯肉片，假海參湯（過去人窮 ， 用淀粉和肉餡混合蒸的類似于皮凍的高彈力海參狀美食），

###其它資料參考###江浙滬傳統式烏米飯，很多人都沒見過也沒有吃過 ， 黝黑誘惑，軟糯甘甜今日和我們共享烏飯的做法；
【烏飯葉要泡多久】烏米飯在江浙一帶每到陰歷四月初八必吃的，很有可能許多好朋友聽也沒有聽說過名字的含義 ， 更不要說吃過了，烏飯葉也叫南燭葉，它是杜鵑科的綠色植物南燭的葉片，帶有充足的著色劑成份，烏米飯是用烏飯樹的樹葉搗爛泡浸以后濾出的烏飯葉水，通過24個小時的泡浸 ， 從乳白色變為青綠色，隨后煮下來的灰黑色糯米糕 ， 煮下來的糯米糕光亮芳香，跟紫糯米看起來很像，可是它是用純白色的一般檽米煮下來的，可以當早飯還可以做為正餐 ， 老大家還傳聞四月八吃烏米飯可以袪風祛毒 。

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