裝入碗內 ， 還溫溫的 。敲一敲讓空氣震出，最好冷藏保存 。吃起來帶有一點花生味，此芝麻醬也可調其他醬料 。
黑芝麻醬的制作技巧1.喜歡甜味的朋友，可增加黑糖的用量 。或者當抹醬時，淋上一些蜂蜜在上面，也超好吃的 。
2.若覺得有點干，可再加一些橄欖油 。若需制作芝麻粉，可用低速運轉或瞬轉鍵即可完成 。
3.由于芝麻食材特性，高速運轉則會讓芝麻釋放出油脂 。即為芝麻醬 。
4.芝麻醬不好打，因為經常打出一點點苦味，不過還是好吃 。總之轉速高容易過熱產生苦味 。可以慢速慢慢打 。
###其它資料參考###1、準備食材：黑芝麻50克 ， 核桃油15克 。
2、將黑芝麻倒入清水中清洗干凈 。白芝麻和黑芝麻都適合做芝麻醬，營養各有優勢，但白芝麻油脂含量稍稍高了一點，所以今天我用黑芝麻來制作 。
3、用手輕輕攪拌清洗干凈 。黑芝麻較黑 ， 參有雜質的話，肉眼看不太出來，所以一定要清洗干凈哈！ 為了確保干凈，媽媽們可以多清洗幾次哦！
4、倒入篩網 ， 瀝干水分 。黑芝麻瀝干水分，可以縮短烤的時間，同時受熱更均勻哦~
5、將瀝干水分的黑芝麻倒入烤盤，稍稍鋪開，分布均勻些 。媽媽們記得鋪硅油紙哈！
6、放入烤箱中層 。
7、烤箱溫度設置150度，烤30分鐘 。
8、烤好后，拿出烤盤，稍稍冷卻后，媽媽們可以用手指輕輕捏捏看，一捏就碎的話，就證明烤熟了哦！
9、烤好后的黑芝麻 ， 靜置冷卻 。黑芝麻烤好后，一定要晾涼后再攪拌哦，不然里面會夾雜著水汽，不利于保存！
10、黑芝麻晾涼后放入破壁機中 ， 攪打細膩 。沒有破壁機的媽媽們也可以用輔食機，不過攪打的時間要長一點 ， 性狀的話可能沒有破壁機那么細膩哦！
11、攪打完成后 ， 倒出至碗中 。
12、再倒入15克核桃油 。最好用核桃油、亞麻籽油、橄欖油這類油，富含豐富的不飽和脂肪酸，是最適合小寶寶食用的植物油哦 。
13、攪拌均勻 。
14、裝罐保存，半個月內吃完哦！ 罐子要提前用開水煮5分鐘消毒一下，晾至干燥，再倒入芝麻醬哦！
15、香濃的黑芝麻醬就做好啦 ， 是不是隔著屏幕都能聞到香味了呀！和其他天然調味料相比 ， 小小的一勺芝麻醬，足以回味一小時！寶寶大人都能吃呢！
###其它資料參考###黑芝麻醬是營養價值很高的食療佳品，具有滋補益氣，烏發養顏的功效，因此也被稱為調料界的冠軍 。黑芝麻醬的吃法很多，不僅是早餐好伴侶，用來拌面和涼菜也是不錯的選擇 。
自己動手制作的芝麻醬，散發出濃濃的芝麻香氣，不用添加任何配料也非常美味，而且用破壁機來制作操作簡單，你快動手試試吧！
食譜
黑芝麻......100克
橄欖油......10克
步驟
①黑芝麻洗凈 。
②用細篩撈出，瀝水后放廚房紙上曬干 。
③倒入鍋中，開小火炒熟 。（為了避免芝麻炒糊帶有苦澀味，必須要開小火并不斷翻動鍋鏟 。炒至芝麻不粘在鍋鏟上，并聞到芝麻香即可出鍋 。）
④芝麻炒熟后，晾涼；倒入歐諾華破壁機中 。
⑤按“醬料”功能 ， 啟動 。先將芝麻打碎 。
⑥從杯體頂部調入橄欖油 。
⑦繼續攪拌成細膩濃稠的醬汁 。（我用的破壁機轉速是48000轉/分鐘，用“醬料”功能打了1分鐘 。如果用其他的破壁機，轉速較低的話，可適當增加時間 。）
⑧制作完成，盛出到無水無油的碗中，晾涼 。（制作好的芝麻醬可以密封冷藏保存30天左右 。）
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