毛豆炒肉煮多久能熟 _毛豆

毛豆炒肉要做多久？

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毛豆炒肉要5-10分鐘就行。
毛豆炒肉的做法
主料：鮮毛豆300g
輔料：油適量，鹽適量，瘦豬肉適量，料酒適量，紅椒適量，豆豉適量，生姜適量，醬油適量
做法：
1、首先我們大家需要將買回來的豬肉洗凈后切成細(xì)條，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┝暇坪蜕僭S食鹽，然后攪拌均勻后腌漬20分鐘左右的時間。
2、然后我們大家需要將新鮮的毛豆用開水焯煮5分鐘左右的時間，然后撈出來備用就可以了。
【毛豆炒肉煮多久能熟】3、接下來將撈起來的毛豆晾涼之后，剝出豆粒防災(zāi)旁邊備用。
4、下面大家就需要準(zhǔn)備炒鍋了，然后在熱鍋中適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┦秤糜秃螅蠡馃接?成熟的時候，將準(zhǔn)備好的姜絲、豆豉、紅椒放進(jìn)去爆炒一會兒。
5、接著大家可以將腌漬好的肉絲倒進(jìn)去，滑炒散開來，倒入豆粒，翻炒均勻。
6、然后就需要適當(dāng)?shù)募尤胍恍┽u油和清水了，接著蓋上蓋子燜上5分鐘左右的時間。
7、最后需要進(jìn)行調(diào)味的工作，大家可以開蓋加入適量的食鹽，然后適當(dāng)?shù)臄嚢杈鶆蚓涂梢猿鲥伭?nbsp;，這時候美味的毛豆炒肉就做好了。
毛豆炒肉的營養(yǎng)價值
毛豆炒肉的營養(yǎng)價值是非常高的，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，毛豆里面富含植物性蛋白質(zhì) ，同時還有著很多鉀、鎂元素和維生素B族，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的健康都是非常重要的，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟钩慈猓瑢τ趲椭蠹已a充膳食纖維的效果也是非常不錯的，還可以起到很不錯的促進(jìn)消化和預(yù)防便秘的功效，另外，毛豆炒肉對于血管的保護(hù)以及血壓的控制非常有好處。另外，如果我們大家在夏天由于大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良，體能低落、容易中暑的情況，食用毛豆炒肉是可以起到預(yù)防的效果。
毛豆炒肉的飲食禁忌
1、但是我們大家必須要多注意的就是，千萬不要食用半生不熟的毛豆炒肉，一定要等到熟透再進(jìn)食，切記一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒，對于我們?nèi)梭w的健康是非常的不利的，如果我們大家經(jīng)常半生不熟的食用毛豆炒肉，那么對于我們大家身體的健康是非常的不利的，并且還有可能會引發(fā)一些腸胃疾病的。
2、大家還需要多注意的就是毛豆炒肉的禁忌人群需，雖然我們一般人都是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟钩慈獾模悄蚨景Y患者以及黃豆有過敏體質(zhì)者在生活中是不能經(jīng)常食用毛豆炒肉的，另外腹瀉患者朋友們?nèi)绻谏钪薪?jīng)常食用毛豆炒肉，那么會嚴(yán)重的影響腸胃的健康并且還會加重腹瀉患者的病情。

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【毛豆炒肉絲的制作方法】：
1、毛豆提前剝好，用清水多洗幾遍，去薄皮。
2、肉絲洗凈，加入十根左右的姜絲，加2勺生抽、少許料酒，少許鹽、1小勺淀粉，一起攪拌均勻，腌制10分鐘以上備用。
3、熱鍋，燒油，倒入腌好的肉絲快速炒至變色后，盛出。
4、用鍋里剩余的油，倒入毛豆翻炒至變色。
5、加少許清水，適量鹽，煮2-3分鐘至熟。
（加鹽有助于毛豆入味）
6、倒入肉絲一起翻炒均勻。
再點2鍋鏟清水，煮2分鐘，炒好即可。
毛豆炒得鮮嫩入味，肉絲嫩而不柴，就著米飯，能吃掉一大碗。
###其它資料參考###1、毛豆一般我們都要煮到熟透才會吃，生吃容易中毒，一般炒毛豆，大火炒15分鐘左右就熟了。