問題三：吃黑魚有什么好處和壞處 黑魚的營養價值及功效每100克黑魚肉中含有蛋白質19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克 ， 以及糖類，維生素A、B，煙酸等 。[性味歸經] 甘、寒 ， 無毒 。入胃經 。[功效] 補脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等 。[食療方法一] 黑魚一尾 ， 重約500克 ， 冬瓜500克，洗凈，同入鍋煮，不放鹽，熟后分2次食用 。可治妊娠水腫 [食療方法二] 黑魚一尾，去腸臟留鱗，洗凈，冬瓜適量，加少許蔥白、大蒜，同煮，不加鹽，熟后吃魚喝湯，每天1劑，連吃3～7天 。可治心臟病水腫和營養障礙性水腫病癥，[食療方法三] 將黑魚切片，與米糠200克，花生50克，米仁50克 ， 同煮湯飲服 。可治療腎臟炎水鼓腹大 。但遇到嚴重心力衰弱患者時，此方無效 。[食療方法四] 腎炎初起時，用黑魚煮湯，但不放鹽，飲湯食魚，療效甚好 。[食療方法五] 大黑魚一尾 ， 約重500克，去腸留鱗 。在魚腹中放入適量大蒜瓣和赤小豆，以填滿魚腹為度 ， 再用厚粗紙包數層縛定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少許 ， 食之 ， 一天分數次吃完，連吃數天，可治療慢性腎炎 。[食療方法六] 將500克黑魚粉末和等量的海帶粉末、鈣質粉末、小麥胚芽粉末與黑砂糖（蜂蜜）100克均勻拌合，再加400克的豆醬充分攪拌，用平底鍋將芝麻油加熱，再離火使油冷卻至微溫，將拌好的豆醬等物放入，再以弱火將它們均勻攪合均 。豆醬宜選用鹽分含量少的一種 。這種豆醬富有甜味，且所含大豆的營養成分，是良好的植物性蛋白質的補充源 ， 能促進孩童食欲，不但孩子喜歡吃，就是成年人的偏食者，也可一試 。因此，此方治小孩偏食癥有奇效 。因這種豆醬不會腐壞，只是因為怕油會變質，改變風味，所以最好三個月內吃完 。[食療方法七] 黑魚一尾，獨蒜頭3個 。魚洗凈切塊后與獨蒜燉湯，加少許鹽或不加鹽，食之 。可治療肝硬化 。[食療方法八] 魚1尾，將茶葉放水中煮沸，加魚煮食 。可去濕利尿、消浮腫 。[食療方法九] 魚1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜頭100克，放入魚腹，隔水蒸2小時，不加鹽，淡食 。可去濕利尿、消浮腫 。[食療方法十] 魚1尾 ， 腹中納入大蒜瓣，用紙泥封固，在炭上煅存性，研細末，每日3次，每次2克，溫開水送服 。治各種浮腫 。[食療方法十一] 魚（長15cm）烘干，煅成灰 ， 睡前用黃酒送服，每次10～15克 。可通氣、消腫、下氣塊，治胸悶、胃脹 。[食療方法十二] 魚500克，去腸雜；生姜3片 ， 紅棗3個，水7碗，煮成2碗，早晚2次 ， 飯后吃 ， 每周2～3次，治肺結核久治不愈、身體虛弱 。[食療方法十三] 魚1尾，大蒜適量，白芨適量 ， 煮湯食 。治腸痔下血 。[食療方法十四] 魚1公斤，煎湯洗小孩周身，可預防麻疹 。[食療方法十五] 魚250克 ， 水豆腐500克 ， 咸橄欖4個，同水煮吃 。治耳痛、火氣上升 。[食療方法十六] 魚量不等，去腸臟雜物，將蚯蚓切碎拌成肉泥，填入魚腹中，隔水蒸熟，調味食之 。治產婦少乳 。[食療方法十七 魚1尾，去腸臟雜物，以蒼耳葉填滿，外以蒼耳葉放鍋底，魚置于葉上，加少量水，慢火煨熟 ， 去皮骨，淡食 。治風瘡、頑癬、疥癩經久不愈 。[食療方法十八] 大魚頭一個 ， 南星5克，天麻5克，草烏5克，將魚頭搗爛，加上藥，共搗 。用時調成糊狀涂在腮上 ， 左歪涂右，右歪涂左 。治口眼歪斜 。[食療方法十九] 魚頭骨5個，焙干，蒼術25克 ， 胡椒1.5克，共研末，每次服10克 ， 用黃酒送下 。治抽搐麻木 。[食療方法二十] 魚膽汁加冰片少許，點眼 。治砂眼 。[食療方法二十一] 魚1尾，去腸臟雜物，留鱗，將赤小豆和大蒜瓣填入魚腹內......>>
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