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螺絲肉要炒多久能熟( 三 )

生活百科田螺


二、具體做法：
用料：凍田螺肉、青椒、泡椒、泡姜、大蒜、大蔥、干辣椒、花椒粒、料酒、蠔油、味精
1、田螺肉解凍，用鹽搓洗，清水洗凈切小塊；
2、調(diào)料：泡椒、泡姜、大蒜、切小段，青椒切好用鹽腌5分鐘；
3、熱鍋加油（多點(diǎn)）加入干辣椒段、花椒粒煸出辣麻味，倒入泡椒、泡姜、大蒜炒香；
4、再倒入田螺肉、蠔油、料酒翻炒1分鐘，加入青椒，斷生；
5、起鍋前加入味精、大蔥段，一盤爆炒田螺肉就炒好
三，因?yàn)槟阍诔粗耙缰莆宸昼?nbsp;， 所以整個(gè)流程呢下來(lái)大概七八分鐘
###其它資料參考###炒螺絲要炒10分鐘左右，步驟如下：
1、螺螄，去尾，洗凈備用 。
2、蔥姜蒜干辣椒，切丁備用 。
3、倒油煸炒，出香味 。
4、然后倒入清水以淹沒(méi)螺絲為準(zhǔn)，放鹽 ， 糖，加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油 。不要蓋鍋蓋，就這樣大火燒，一直到水分收干，留一點(diǎn)點(diǎn)湯就好 。大火大概燒了八分鐘左右，湯水收干了 。
5、最后可以裝盤了，完工 。
小貼士：
1、炒螺絲是一道很簡(jiǎn)單又很美味的菜，在水面滴上幾滴香油，這樣螺絲會(huì)吐出很多垃圾！
2、剛剪過(guò)屁股的螺絲買回家也可以養(yǎng)的 ， 但是不能過(guò)夜 ， 時(shí)間長(zhǎng)了就死了臭了 。
3、炒螺絲的時(shí)候要放多些水，淹沒(méi)最好，這樣所有的螺絲都在燒開(kāi)的湯里煮著，就等于是在殺菌了！

###其它資料參考###【螺絲肉要炒多久能熟】田螺下鍋之后炒15-20分鐘左右就可以了 ， 田螺殼比較后，且田螺肉里面會(huì)有一些細(xì)菌、微生物，要是炒制時(shí)間不夠，很有可能導(dǎo)致它沒(méi)有完全熟透，里面的細(xì)菌也不能很好消除，食用之后對(duì)身體有一定的危害 。

螺絲肉要炒多久能熟

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