河南那種炸茄子怎么做好吃( 二 ) _茄子

6、然后把茄子用兩手使勁攛干水分，放入面糊盆里面，用筷子攪拌均勻，讓這些茄子都均勻地裹上面糊。
7、接下來準(zhǔn)備下油鍋炸，鍋里倒入多一些的油，油熱后轉(zhuǎn)中火，然后把掛上糊的茄子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)油鍋里面炸，茄子剛放進(jìn)油鍋里面就會(huì)炸得飄起來，等茄子炸至定型后，再用筷子攪動(dòng)攪動(dòng)，讓這些茄子都能夠均勻地受熱，一直把茄子炸到顏色金黃的時(shí)候就可以了，用漏勺把炸好的茄子控油撈出來。
【河南那種炸茄子怎么做好吃】 8、炸茄子做好了，這樣炸好的茄子口感外酥里軟。