平菇是生活中常見的食用菌之一 。秋冬是平菇的生產(chǎn)季節(jié) 。此時的管理直接影響其產(chǎn)量、質(zhì)量和收益 。那么如何管理修煉呢?我們來看看平菇冬季栽培管理的要點 。
水應(yīng)該少一點
冬季氣溫低 , 地面和培養(yǎng)物蒸發(fā)少 , 菌絲呼吸減少 , 耗水量也減少 。另外 , 冬季溫室主要是保溫 , 而且溫室經(jīng)常是封閉的 , 所以水汽很難散發(fā)出來 。因此 , 冬季大棚應(yīng)少噴水 , 不宜過多 , 對于空間較大、菌棒較少或通風(fēng)較好、易取暖的蘑菇大棚 , 應(yīng)每1-2天噴一次 , 否則每3-4天噴一次 。噴灑不能封閉棚內(nèi)水分” , 會造成薄膜卷起 , 甚至枯萎死亡 , 引起生理性疾病 。
通風(fēng)應(yīng)該頻繁
通風(fēng)可以增加棚內(nèi)的含氧量 , 但同時冷空氣會進(jìn)入棚內(nèi) , 降低棚內(nèi)溫度 。因此 , 冬季在保證棚內(nèi)氧氣充足的前提下 , 可盡量縮短通風(fēng)時間 。通風(fēng)條件好的蘑菇棚宜采用短時間小通風(fēng) , 即每天通風(fēng)3~4次 , 每次30分鐘 , 否則通風(fēng)8~10次 , 每次20分鐘 。
棚溫控制
冬季溫度是影響平菇幼芽生產(chǎn)和正常生長的重要因素 。如果棚溫過低或溫差過小 , 很難形成蘑菇芽 。出芽后棚溫過低 , 子實體停止生長 , 不能分化 。如果及時鑒別 , 也會形成畸形菌 , 商品價值低 。因此 , 蘋果蘑菇芽形成后 , 需要適當(dāng)加熱 , 棚溫應(yīng)保持在5度以上 , 以保持溫度 , 增大溫差 , 促進(jìn)蘋果蘑菇芽的形成 。出芽后 , 棚溫應(yīng)控制在8℃左右保證子實體的正常生長 。
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