生菜分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜三種類型：結球生菜和結球甘藍的外形相似，頂生葉形成葉球，呈圓球形或扁圓球形，食用部分為葉球，質地鮮嫩；皺葉生菜又稱散葉生菜，主要特征是不結球，基生葉，葉片長卵圓形，簇生如花朵；直立生菜又稱長葉生菜，和皺葉生菜一樣不結球，但心葉卷成圓筒狀，葉片狹長，直立生長 。
【生菜有哪些品種，主要有哪些營養價值】
（1）脆葉型結球生菜葉片較厚，葉球大而緊實，生長期較長，產量高，葉片脆嫩風味好，最受消費者歡迎，也是目前栽植最多的品種 。它不易抽薹，采種困難 。
（2）綿葉型結球生菜，又稱軟葉型結球生菜，葉片薄，葉球小，生長期短旦產量低，葉片質地綿軟，吃起來味道微苦 。它抽薹和采種均容易 。
2、皺葉生菜又稱散葉生菜，主要特征是不結球 。基生葉，葉片長卵圓形，簇生如花朵，葉柄長，葉緣波狀有缺刻，葉面皺縮 。葉色有綠、黃綠、淺紫紅、深紫等多種 。
3、直立生菜又稱長葉生菜，和皺葉生菜一樣不結球，但心葉卷成圓筒狀，葉片狹長，直立生長，葉全緣或有鋸齒，葉片厚旦肉質較粗，味稍苦 。
二、生菜具有哪些營養價值
生菜性質甘涼，具有較高的營養價值，在藥用中能夠起到清熱提神、鎮痛催眠等方面的作用 。又由于其獨特的風味口感，很受消費者歡迎，在北方不少居民都是對生菜直接生食的 。
相關經驗推薦
- 蘆葦的開花時間，有哪些價值 蘆葦的開花期在什么時候
- 越南芒果的上市時間，芒果主要品種有哪些
- 棗是什么品種 棗的成熟季節，棗有哪些品種
- 奶漿草有什么藥用價值呢 奶漿草的功效和作用
- 中蟠11號蟠桃有什么特點，附其種植方法
- 吃阿膠糕的作用與功效 吃阿膠糕有哪些功效
- 維生素e的作用和功效有哪些好處 維生素e的作用和功效有哪些
- 小麥凍害的預防措施有哪些，如何補救
- 水稻千金子有什么危害，防治水稻千金子的三大注意事項
- 小麥倒春寒怎么辦，預防方法有哪些 冬小麥怎么預防倒春寒