每到夏天 ， 很多人就會出現(xiàn)肝火旺 ， 心煩等不良癥狀 ， 據(jù)中醫(yī)說這個時候多吃一些苦菊拌莧菜 ， 就能讓這些不良癥狀消失 ， 可是苦菊拌莧菜應該怎么做呢？接下來小編就為大家具體說一說 ， 讓大家輕松學會這種菜的做法 。
苦菊拌莧菜的做法步驟
1、把準備好的苦菊和莧菜全部擇一下 ， 去掉老葉和黃葉 ， 然后分成單個的葉子 ， 再用清水洗凈 。
2、在鍋中放水 ， 加熱燒開 ， 放少量的食用油 ， 再把洗好的苦菊的莧菜分別放入鍋中焯燙一下 ， 焯好以后入冷水中降溫 ， 再取出去掉水分備用 。
3、把大蒜去掉外皮 ， 把蒜瓣洗一下 ， 制成蒜泥 ， 把焯好的苦菊和莧菜一起放入到小盆中 ， 加入蒜泥 ， 再放入適量的食用鹽和醋 ， 接著加入適量的麻油和雞精 ， 調(diào)勻以后可以直接食用 ， 每天早晚食用兩次 ， 降火功效會更加出色 。
【苦菊拌菜的做法大全竅門 苦菊拌莧菜怎么做】4、苦菊拌莧菜雖好 ， 但是寒性很重 ， 那些脾胃虛弱和容易腹瀉的人群 ， 最好少吃 。
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