白松露菌屬于稀有的野生菌 。松露原本產(chǎn)自于意大利，是珍貴的白色鉆石食材 。白松露菌屬于高貴食材，在法餐意大利菜中也有很高營養(yǎng)價值，美名海外 。如此珍貴的白松露菌做法又有哪些呢，怎么做才能夠更加保留住白松露菌的營養(yǎng)呢？下面就可以一起來看看白松露菌的做法介紹 。
第二步：雞蛋打散后加入黑胡椒，少量淡奶油，混合入白松露菌片和鹽 。
第三步：將黃油放入鍋中，慢慢融化直到黃油微微氣泡就可以調(diào)入蛋液 。
第四步：等到蛋凝結(jié)后，關(guān)火后將調(diào)好的白松露菌醬料與帕瑪森火腿片一起加入到蛋皮中去 。
第五步：將蛋皮慢慢卷起卷成蛋卷即可食用了 。
二、白松露菌意大利面
第一步：鍋中加水燒開，加入橄欖油和鹽，放入意大利面煮熟 。
第二步：將面煮開后撈出來放在盆中放涼，之后倒入橄欖油和胡椒粉，拌勻 。
第三步：將白松露菌切成末或者用專業(yè)的刨刀將白松露菌切成薄片，撒在面的表面即可 。
【白松露菌怎么吃 白松露菌如何做好吃】三、白松露菌清洗
因為白松露菌較為珍貴，所以處理起來也要格外小心，用海綿輕輕刮擦白松露菌表面 。洗干凈的表面會非常光滑如皮膚一般 。
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